Млечният бъз, известен още като плевел и подарък на Бишоп, е една от първите обилни ядливи зеленина, които се появяват през пролетта. Можете да използвате смлян бъз на мястото на други тъмни листни зелени като спанак в супи, салати, яхнии, смутита или в този вкусен песто без масло. Насладете се на смачкващия, орехов вкус и хапка песто без вина!



Намален песто от петрол без ветровито (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • Рецепти без глутен
  • Без рафинирана захар
  • Безмаслено / Нискомаслено
  • Аз съм свободен
  • Без захар / Ниска захар
  • строг вегетарианец

сервирания

1 малък буркан

Съставки

  • 2 пакетирани чаши млади смлени листа от бъз
  • Сок от половин лимон
  • 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
  • 1 голяма шепа борови ядки
  • Хималайска сол, на вкус
  • Ксилитол или стевия на вкус (по избор)
  • Достатъчно количество вода за желаната консистенция


подготовка

  1. Изплакнете и изцедете смлени листа от бъз.
  2. Поставете всички съставки (с изключение на водата) в малък хранителен процесор и обработете, докато се включат добре. Настържете страните и обработете отново.
  3. Добавете вода постепенно и просто достатъчно, за да можете лесно да обработите сместа. Внимавайте да не стане твърде тежка.

бележки

Съхранявайте всякакви остатъци в херметически контейнер, тъй като има тенденция да стане кафяв доста бързо. Можете също да опитате да добавите още лимонов сок за съхранение или да помислите за замразяване.