Vegan Okonomiyaki са идеални за всяка храна. Съставките за тези веган пикантни омлети или палачинки са супер лесни за получаване и евтини! След като направите тестото, можете почти да добавите всякакви пълнежи, които искате. „Okonomiyaki“ означава „на скара, както ви харесва“. И това е вярно - можете да добавяте всякакви коефициенти и колове, остатъци и т.н. Така че използвайте въображението си с тези вегански икономики и добавете това, което харесвате!


Окономияки (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

Съставки

тесто:
  • 3/4 чаша за торта и сладкарско брашно (използвайте бяло или използвайте бяло пълномаслено брашно за тесто)ИЛИ готова за печене смес от GF брашно
  • 1/4 чаша нахуто брашно (Това добавя цвят, леко „егически“ вкус и добро хранене.
  • 2 супени лъжици хранителни люспи от мая
  • 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • 3/4 чаша вода
  • 1/4 чаша течен яйчен заместител
  • 1 супена лъжица суха до средна шери или японско оризово вино
  • 2 чаши тънко нарязано и нарязано зеле, с изхвърлени всякакви жилави части
  • 2 големи зелени лука, подрязани и нарязани на ситно
  • 1/2 чаша нарязан или нарязан сейтан, печен тофу или търговско веганско месо или пилешко месо, ИЛИ нарязан веган „шунка“ или „бекон“, ИЛИ възстановени соеви къдрици или текстурирани соеви протеинови късове, нарязани, ИЛИ нарязани вегетариански „скариди“
  • 1 до 2 супени лъжици тъмно сусамово масло
Сос Okonomiyaki:
  • 1/4 чаша кетчуп
  • 2 супени лъжици соев сос
  • 2 супени лъжици пикантни плодови патладжани
Шрича май:
  • 1/2 чаша веган може
  • 1 супена лъжица сухо до средно шери или японско оризово вино
  • 1 супена лъжица Sriracha
вегетариански рибни питки
По желание гарнитури:
  • Нарязан зелен лук
  • Препечени сусамови семена
  • Люспи Нори (морски водорасли)
  • кисел джинджифил

подготовка

  1. Ще ви трябват два 8-инчови тиган с незалепващо покритие. Разбийте заедно брашното за кекс, брашното от нахут, хранителната мая, бакпулвера и солта в средна купа. Смесете във вода, заместител на яйца и шери или оризово вино и разбийте до гладкост. Разбъркайте нарязаното зеле, зеления лук, месото по избор и по желание веган „парченца бекон“, ако използвате, като разбъркате добре.
  2. Загрейте тиган на силен огън. Добавете 1/2 супена лъжица сусамово масло към всеки тиган (може да ви трябва малко повече, ако вашите тиган не са незалепващи).
  3. Изсипете половината от сместа във всяка тиган и намажете с гърба на лъжица супа в кръгла 8-инчова палачинка. Покрийте тиган и гответе за 2 минути.
  4. Обърнете палачинките отгоре. Ако те покафеняват твърде бързо, намалете топлината малко. Ако се нуждаят от малко повече масло, дръпнете само малко по краищата.
  5. Покрийте и гответе още 2 минути. Обърнете ги отново, намалете котлона малко, ако е необходимо, покрийте и гответе още 2 до 3 минути.
  6. Намажете върховете на омлета с сос Okonomiyaki и дриблирайте артистично със Sriracha Mayo. Сервирайте веднага с as-is или с желани гарнитури и копайте!

бележки

ЗАБЕЛЕЖКА: Ако нямате брашно за кекс, можете да направите своя собствена с 7/8 чаша (3/4 чаша + 2 супени лъжици) неизбелено бяло брашно, разбито добре с 2 супени лъжици царевично нишесте.

Хранителна информация

Общо калории: 2151 # Общо въглехидрати: 146 g # Общо мазнини: 113 g # Общ протеин: 46 g # Общ натрий: 3744 g # Обща захар: 18 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.