Кърито е просто категория ястия, приготвени с микс от пикантни подправки. Въпреки че можете да направите своя собствена къри на прах, това е лесно да се намери в секцията за подправки в повечето хранителни магазини. Дръжте го под ръка, за да разбиете бързо ястие. Само малко добавя тон аромат! Това къри прави отлично пълнещо ядене и се събира лесно!
Къри с леща с едно гърне (веган)
- Обезмаслен
Калории
244
сервирания
4
Време за готвене
40
Съставки
- 2 чаени лъжички къри на прах
- 3 скилидки чесън, кайма
- 1 лук, нарязан на кубчета
- 1 зелена ябълка, нарязана на ситно
- 1 инчов пресен джинджифил, кайма или 1 ч.л.
- 1/4 чаша пресен цилантро, нарязан на ситно
- 2 сладки картофа, нарязани на 1/2 инчови кубчета
- 1 чаша леща, изплакната (червена или кафява)
- 1 чаша зеленчуков бульон
- 4 чаши вода
- 1 чаша соево мляко (или друго млечно мляко) неподсладено
- 1 лайм, сок или 1 с.л.
- сол на вкус
- смлян черен пипер на вкус
подготовка
- Загрейте голям съд за супа на среден огън. Добавете къри на прах и оставете да се готви 1 минута, докато ароматно.
- Добавете чесъна, лука, зелената ябълка, джинджифила и киранто, сотирайте 1-2 минути, като бъркате непрекъснато.
- Добавете всички останали съставки, с изключение на сок от лайм. След като започне да ври, намалете котлона до слаб, покрийте и оставете да къкри за 30 минути, като разбърквате от време на време.
- Отстранете от котлона, добавете сок от лайм и пюрето с помощта на потапящ блендер. Ако е прекалено гъста, добавете 1-2 супени лъжици допълнително соево мляко.
- Насладете се отгоре с люспи от червен пипер, цилантро, пепита или настърган кокосов орех.
бележки
Ако нямате потапящ блендер, оставете супата да се охлади и прехвърлете в блендер на пюре. Цветът на кърито ви ще зависи от цвета на използваната леща.