Този веган печен зити е кремообразен, сирен и толкова вкусен! Направена е от паста с гарнитура от обикновен (но все пак ароматен) сос, повече топено сирене и хрупкави хлебни трохи. Направете този веган печен зити в началото на седмицата, за да се загрее за бързо хранене или го направете за семейна вечеря! Със сигурност е любимец на тълпата! Наслади се!


Ooey-Gooey Baked Ziti (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • Рецепти без глутен
  • строг вегетарианец

Калории

3907

Съставки

За лазанята:

  • 1 килограм мазнини без глутен (всяка форма, която харесвате)
  • Кошер сол
  • Прост сос Маринара (рецепта по-долу)
  • Кремообразна тофу рикота (рецепта по-долу)
  • 1 1/2 чаши парченца веган моцарела
  • 1/3 чаша хлябни трохи без глутен
  • 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • Пресен магданоз, за ​​гарнитура
рецепти за вегетарианско смляно говеждо месо

За обикновения сос Маринара:

  • 1 чаена лъжичка зехтин екстра върджин
  • 1/2 средно червен лук, нарязан на кубчета
  • 4 скилидки чесън, кайма
  • 1- 28 унции може да смачкате домати
  • 1- 14 унции може нарязани на кубчета домати
  • 1/2 чаена лъжичка сушен риган
  • 1/2 чаена лъжичка сушен босилек
  • ½ чаена лъжичка сушен магданоз
  • Сол и черен пипер на вкус

За кремообразната тофу рикота:

  • 1 килограм твърд тофу, изцеден
  • 2 супени лъжици хранителна мая или веган настърган пармезан
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1/2 чаена лъжичка черен пипер
  • 1 1/2 чаена лъжичка сушен риган
  • 2 чаени лъжички чесън на прах
  • 1 чаена лъжичка сушен босилек
  • 2 супени лъжици пресен магданоз, нарязан на ситно
  • 1/8 чаена лъжичка кайен пипер
  • 1/2 чаша веган крема сирене

подготовка

За обикновения сос Маринара
  1. Загрейте зехтина в тенджера със среден размер на средно силен огън.
  2. Сотирайте лука и чесъна за няколко минути, докато омекнат.
  3. Добавете натрошените и нарязани на кубчета домати и разбъркайте. Смесете в подправките и билките.
  4. Покрийте и оставете да се готви на слаб огън за около 15-20 минути. Овкусете и коригирайте подправките според нуждите.
За кремообразната тофу рикота
  1. Натрошете тофуто в купа. Добавете останалите съставки. Разбъркайте до пълното смесване. (Можете да използвате хранителен процесор, но аз предпочитам да използвам ръцете си и да играя с храната си).
  2. За да направите тофу рикотата по-кремообразна и по-упадъчна, добавете веган крема сирене. Толкова е хубаво, просто можеш да го изядеш по лъжицата!
За изпечените Зити
  1. Напълнете голяма тенджера с вода, покрийте и доведете до кипене. Докато чакате водата да заври, можете да направите сос от маринара. Когато водата заври бързо, добавете хубаво количество кошерна сол, така че макароните да се подправят. Добавете макароните, разбъркайте я малко и оставете да се готви, докато просто се стеснява от al dente.
  2. Докато макароните се готвят, направете кремообразната тофу рикота. Когато тестените изделия са просто свенливи от al dente, което означава, че е малко подготвена (не забравяйте, че ще се готви допълнително във фурната), изцедете я, като запазите около 1/2 чаша нишестена готварска вода. Върнете тестените изделия в съда, в който сте го сготвили.
  3. Загрейте фурната до 425 градуса. Добавете рикотата към макароните. Налейте в нишестената вода за готвене и хвърлете добре. В голям съд за печене добавете черпак от соса маринара, за да подравните дъното на ястието. Прехвърлете макаронената смес от рикота в тавата за печене и я разпределете равномерно. Най-отгоре с щедро количество сос от маринара. Може да искате да резервирате няколко лъжици отгоре, когато сервирате ястието. Добавете слой от парчетата моцарела.
  4. В малка купа смесете галетата с олиото. Използвайте пръстите си, за да го смесите. Хлебните трохи ще станат влажни и ронливи. Поръсете тази смес върху горните части на моцарелата.
  5. Покрийте съда с фолио и печете за около 20 минути, докато сиренето се разтопи и сосът се баби. Разкрийте съда и гответе още 5 до 10 минути, докато хлебните трохи се покафенеят. Извадете от фурната и оставете да преседи 15 минути. Това помага на пастата да се настрои.
  6. Гарнирайте с пресен магданоз. Сервирайте с допълнителен сос марината, ако желаете. Наслади се!

Хранителна информация

Общо калории: 3907 # Общо въглехидрати: 545 g # Общо мазнини: 122 g # Общ протеин: 167 g # Общ натрий: 4806 mg # Обща захар: 94 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарат. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.