Тази рецепта за оранжеви соеви къдрици е сладка, пикантна, лепкава и вкусна. Поднася се със страна на кафяв ориз и разнообразие от сотирани зеленчуци, това е ястие, което ще ви остане пълноценни и доволни. Със сигурност е обявен за любим на домакинството, така че знаете, че ще го правите отново и отново.


Оранжево „Пилешко“ със смесени зеленчуци и кафяв ориз (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

Калории

1995

Съставки

За соевите къдрици:

  • 1 соеви къдрици от 8 унции
  • 2 супени лъжици прах от стрела
  • 2 чаени лъжички чесън на прах
  • 2 чаени лъжички червен пипер
  • 1 чаена лъжичка кошерна сол
  • 1/2 чаена лъжичка прах с 5 подправки
  • Растително масло, за пържене

За ястието:

  • 2 супени лъжици растително масло
  • 3 стръка целина, нарязани
  • 3 моркови, юлиен
  • 3 люспи, нарязани
  • 1 червен пипер, нарязан на ситно
  • 1/2 килограм зелен фасул, нарязан на ситно
  • 3/4 чаша пресен портокалов сок
  • 1/4 чаша пресен лимонов сок
  • 1/3 чаша кафяв оризов оцет
  • 3 супени лъжици тамари без глутен
  • 3/4 чаша кафява захар
  • 2 чаени лъжички лют сос шрирача
  • 4 скилидки чесън, кайма
  • 1 супена лъжица пресен джинджифил, настърган
  • 1 супена лъжица стрък на прах, плюс 3 супени лъжици студена вода
  • Зелени скалиони, за гарнитура
  • кафяв ориз

подготовка

  1. Изпразнете соевите къдрици в купа и покрийте с гореща вода. Оставете да престои 10 минути, докато омекне. Внимателно изцедете излишната течност и изсушете. Хвърля се с прахообразна пудра, чесън на прах, червен пипер, сол и прах с 5 подправки.
  2. В дълбок сос или уок загрейте няколко лъжици растително масло на средно силен огън. Гответе соевите къдрици до покафеняване, около 6 минути на страна. Прехвърлете в купа.
  3. В същия тиган загрейте още олио и добавете целина, моркови, люспи, чушки и зелен фасул. Сотирайте на силен огън, докато зеленчуците започнат да омекват. Те трябва да са свежи и нежни. Прехвърлете зеленчуците в купа и оставете настрана.
  4. В същия тиган добавете портокаловия сок, лимоновия сок, кафявия оризов оцет, тамарито и шрирача. Смесете в кафявата захар, чесъна и джинджифила, докато получите гладък сос. Вкус за корекции на подправки. Доведете соса до кипене, след това намалете котлона и оставете да къкри минута или две.
  5. В халба смесете праха и стрелата. Изсипете това в соса и разбъркайте добре. Бързо добавете соевите къдрици обратно в соса и хвърлете за козина. Добавете зеленчуците обратно в тигана и хвърлете, за да покриете в соса. Гарнирайте със зелените скалион и сервирайте с ориз.

Хранителна информация

Общо (преди пържене, оризът не е включен) Калории: 1,995 # Общо въглехидрати: 276 g # Общо мазнини: 63 g # Общ протеин: 95 g # Общ натрий: 3,206 mg # Обща захар: 217 g Забележка: Показаната информация се основава на налични съставки и препарат. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.