Смесете и съчетайте китайски и японски съставки в това уникално гарнитура от авокадо. За домашно приготвен сладко-кисел сос заместваме сок от цитрусови мандарини за по-класическия сок от ананас, а за клиновете от аво използваме лек и люспест японски панко вместо хлебни трохи.
Панко-смазан аво клинове (веган)
- Обезмаслен
- строг вегетарианец
сервирания
2
Време за готвене
25
Съставки
Сос за потапяне:
- 1 чаена лъжичка царевично нишесте
- 1/4 чаша пресен сок от мандарина
- 2 супени лъжици неовкусен оризов оцет или ябълков оцет
- 1 супена лъжица захар
- 1/2 чаена лъжичка Алепови люспи люспи
- 1/2 чаена лъжичка срича
- 1/2 чаена лъжичка мандаринова коричка
Клиновете:
- Спрей със зехтин, за покритие
- 1 чаша панко хлебни трохи
- 2 супени лъжици хранителна мая
- 1/4 чаша царевично нишесте
- 1/2 авокадо, корени, обелени, нарязани на 6 клина и замразени за 30 минути
- Алеповите люти люспи, за поръсване
подготовка
- Направете соса за потапяне: В малка тенджера разбийте заедно царевичното нишесте и 1/4 чаша вода, докато се комбинират. Разбийте в сока от мандарина, оцет, захар, пипер Алепо и шрирача; довежда се до кипене, като се бърка непрекъснато и се готви, докато се сгъсти, около 2 минути. Разбъркайте корите на мандарина и отстранете от котлона.
- Направете клинове: Загрейте фурната до 375 ° F. Подредете лист за печене с пергаментова хартия и покрийте пергамента със спрей със зехтин.
- Сложете панкото в плитка купа. В средна купа разбийте хранителната мая, царевичното нишесте и 3 супени лъжици вода до гладкост, за да направите тесто. Потопете всеки замразен клин от авокадо в тестото, след което покрийте напълно с панкото. Поставете клинове върху подготвения лист за печене и напръскайте със спрей със зехтин. Печете до хрупкава, около 20 минути.
- Поръсете с черен пипер Алепо и сервирайте със соса за потапяне.