Четвърти юли е един от любимите ми празници. Семейства и съседи се обединяват, за да отпразнуват тази чудесна наша страна и свободата, живееща в САЩ, ни предоставя. Четвъртото също е прекрасно извинение за създаването на няколко великолепни и забавни десерти, на които децата и възрастните ще се радват. Нека започне да се готви червено, бяло и синьо!



Патриотичен чийзкейк (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

Съставки

кора
  • 1 ½ чаша трохи без глутен в грахам стил (използвах храни от kinnikinnick)
  • 6 с.л. Земно равновесие Разпространение без соя
  • 1-2 пакета стевия


Основно запълване
  • 2 чаши сурови кашу (накиснати 6-8 часа)
  • 1 чаша несолени ядки от макадамия (накиснати 6-8 часа)
  • 2 ч.л. пробиотичен прах (използвах нова глава All Flora)
  • ½ чаша филтрирана вода
  • 1 с.л. лимонов сок Майер
  • 1/3 чаша So Delicious ванилов кокосов крем
  • 1 с.л. ванилов аромат (моят е от Frontier)
  • 1/4 чаша агаве, кленов сироп, мед или стевия на вкус (добавете 3-4Tbs. Течността използва стевия)
  • 4 пакета със стевия
  • Щипка сол
Син
  • ½ чаша замразени органични боровинки
  • 1 чаша Основен пълнеж
  • Всички естествени сини хранителни оцветители (по избор)


Бяло - Основно запълване (както е) ИЛИ
  • 1/2 чаша нарязани банани
  • 1 чаша Основен пълнеж
мрежа
  • ½ чаша нарязани органични ягоди
  • 1 чаша Основен пълнеж
  • Всички естествени червени хранителни оцветители (по избор)

подготовка

  1. На сутринта сложете 2 чаши сурово кашу и 1 чаша макадамия в съд и покрийте ядките с филтрирана вода. Поставете съда в хладилника, за да се накисне.
  2. Следобед или вечер извадете съда с кашу и макадамия от хладилника и отцедете и изплакнете ядките. Поставете отцедените и изплакнали ядки във вашия Vitamix заедно с ½ чаша филтрирана вода и смесете МНОГО добре. Този процес ще отнеме доста минути и вашият Vitamix ще работи много усилено! Уверете се, че използвате централната бъркалка, за да й помогнете. Искате сместа да е много, много, много гладка ... ще е топла от цялото смесване.
  3. След като сместа е гладка, поставете я в купа и комбинирайте с пробиотичния прах. Смесете добре.
  4. Поставете сместа в гевгир, облицован с гевгир и го покрийте. Поставете гевгира в купа (в случай, че изтича течност) и го оставете на стайна температура за 12 часа, за да се втвърди (за една нощ).
  5. Междувременно направете кора като комбинирате трохите в стил Греъм с разтопения баланс на Земята и Somersweet. След като се комбинира, натиснете коричката на Греъм на дъното на тиган с пружинна форма или създайте отделни чийзкейки, като използвате мини тиган за торта и напълнете всяка с 1 с.л. от сместа за коричка на Греъм и го бутате надолу (в тиган с трохи за торта дъното на всяка торта се повдига нагоре, за да помогнете за разгъване на питките). Поставете в хладилника за готовност.
  6. Сутрин поставете втвърдената смес от сирене в купа и използвайте ръчен миксер, за да смесите 1 с.л. лимон, 1/3 чаша So Delicious Vanilla Creamer, 1 с.л. ванилия, ¼ чаша агаве или кленов сироп, 4 пакета стевия и щипка сол. Основната рецепта за пълнене вече е завършена.
  7. Създайте синия слой, като смесите 1 чаша от основния пълнеж с ½ чаша замразени боровинки (по избор синьо оцветител за храна).
  8. За белия слой или използвайте основния пълнеж такъв, какъвто е, или смесете 1 чаша от основния пълнеж с ½ чаша нарязани банани.
  9. Създайте червения слой, като смесите 1 чаша от основния пълнеж с ½ чаша нарязани ягоди (по избор червено хранително оцветяване).
  10. Намажете малък слой от боровинката смес върху всяка кора. Изгладете слоя, за да го изравните и последвайте със слой от бяло, а след това и слой от червено. Поставете във фризера за настройка за 1-2 часа или за една нощ. Извадете от фризера 10-15 минути преди сервиране, за да оставите чийзкейка да се размрази леко.
  11. Най-отгоре с любимите си млечни бита сметана и пресни плодове. Забележка - Аз съм филиал на Vitamix и от все сърце подкрепям използването на тази прекрасна машина!

бележки

Не използвайте ванилов екстракт. Тъй като това е сурово, алкохолът няма да се свари и ще има лош вкус. На пръв поглед тази рецепта за чийзкейк изглежда много повече време, отколкото всъщност е.