Това са най-странно упадъчните кексчета, които някога ще имате привилегията да хапнете - но те са малко трудоемки. Почти черният шоколадов сладкиш е богат, влажен и изпълнен с още по-богат шоколадов фъдж и след това тортата се залива с кремообразен фъстъчено масло, чийзкейк, глазура и завършва с каша от ганаш. Тези тарталети са най-доброто нещо, което сме виждали от известно време.


Фъстъчено масло фъдж пълнени тарталети (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

Калории

869

сервирания

14

Съставки

За тортата:

  • 1 1/2 чаши, плюс 3 супени лъжици универсално брашно
  • 3/4 чаша гранулирана захар
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 11/2 чаена лъжичка бакпулвер
  • 11/2 чаени лъжички сода за хляб
  • 7 супени лъжици кокосово масло
  • 11/2 чаша вряла вода
  • 3/4 чаша какао на прах
  • 6 супени лъжици смлени ленени семена
  • 9 супени лъжици гореща вода
  • 2 чаени лъжички екстракт от ванилия

За Fudge:

  • 5 супени лъжици гранулирана захар
  • 5 супени лъжици вода
  • 2 супени лъжици царевичен сироп
  • 1 чаша неподсладено какао на прах
  • 2 супени лъжици растително масло
  • 2 супени лъжици твърдо зеленчуково скъсяване
  • 4 супени лъжици царевичен сироп (тук можете да замествате глюкоза или златист сироп)
  • 8 унции веган масло
  • 2 чаени лъжички екстракт от ванилия
  • 2 килограма сладкарска захар или захар за глазура
  • 4-6 супени лъжици студена вода, за регулиране на консистенцията

За чийзкейк глазура:

  • 12 унции веган крема сирене
  • 1 чаша фъстъчено масло
  • 11/2 чаши сладкари захар
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия

За ганаш:

  • 4 унции полусладък веган шоколад
  • 1/4 чаша немолочно мляко по ваш избор

подготовка

За да направите тортата:

  1. Комбинирайте смленото ленено семе с 9-те супени лъжици гореща вода и разбийте, докато стане гладко.
  2. Оставете го да престои поне 5 минути или до 30 минути, за да се сгъсти до паста.
  3. Комбинирайте брашното, захарта, солта, бакпулвера и содата заедно в голяма купа за смесване.
  4. Комбинирайте кокосовото масло, 1 1/2 чаша вряла вода и какао на прах заедно и ги разбийте гладки.
  5. Добавете какаовата смес и сместа от ленените яйца, заедно с ваниловия екстракт, към брашнената смес и ги разбийте до гладкост.
  6. Изсипете тестото в тавичките си тарта и ги изпечете веднага в предварително загрята на 350 ° F фурна за около 20 минути или докато кексчетата са пружинисти на пипане, когато леко натиснете центровете.
  7. Охладете тортите в тигана и след това ги изхвърлете върху охлаждащ шкаф, за да се охладят напълно.

За да направите Fudge:

  1. В малка тенджера на печката комбинирайте първите 3 съставки и ги доведете до кипене за около 2-3 минути. След това ги изсипете в купа и ги оставете да седят във фризера за бързо охлаждане, докато съберете останалите съставки.
  2. В купата на вашия миксер, снабдена с приставка за гребло, или в голяма купа за смесване с ръчен пасатор, добавете какао на прах и охладения, но все още топъл прост сироп и ги разбъркайте, докато образува твърда маса.
  3. Добавете ваниловия екстракт.
  4. Добавете растителното масло и твърдото зеленчуково скъсяване и го разбъркайте добре.
  5. Добавете царевичния сироп и омекналото масло, разбъркайте ги гладко.
  6. Добавете пресятата захарна захар малко по малко и я разбъркайте, докато стане гладка.
  7. Бавно добавете малко от студената вода около 1 супена лъжица наведнъж, докато достигнете желаната консистенция.

За да направите глазура:

  1. Комбинирайте веган крема сиренето и фъстъченото масло в миксер с приставка за гребло и ги разбъркайте на ниска скорост, за да ги изгладят.
  2. Добавете пресятата сладкарска захар и ваниловият екстракт и ги разбъркайте на ниска скорост, докато се обединят.
  3. В хладилник това, докато не го използвате.

За да направите ганаш:

  1. Комбинирайте нарязания шоколад и млякото в малка тенджера, на слаб огън, като бъркате постоянно, докато се разтопи и стане гладко.

За сглобяване:

  1. Изрежете конус от върха на тарталета си. Представете си, че създавате много мъничка поставка за конус сладолед.
  2. Запълнете дупката с фиде.
  3. Отгоре го намажете с глазурата с чийзкейк и намажете ганаша отгоре.

Хранителна информация

На порция: Калории: 869 # Въглехидрати: 125гр # Мазнини: 39гр # Протеин: 9гр # Натрий: 276мг # Захар: 100г. Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.