Тези рулца с маритово фъстъчено масло са пикантният братовчед на канелената ролка отдолу. Пухкавото леко тесто се напълва с фъстъчено масло и тънък мармит и след това се пече. Те правят страхотна закуска или бърза закуска, която можете да вземете, докато сте в движение.
Фъстъчено масло и мармитни рулца (веган)
- Обезмаслен
- Високовъглехидратен веган
- строг вегетарианец
Калории
3309
Съставки
За пълненето:
- 1 супена лъжица смлени ленени семена плюс 3 супени лъжици вода
- 3/4 чаша бадемово мляко, затоплено до 110 ° F.
- 2 1/4 чаени лъжички активна суха мая
- 1/3 чаша захар, разделена
- 1/4 чаша кокосово масло, разтопено
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 3 чаши неизбелено универсално брашно или бяло пълнозърнесто брашно
- 1 чаена лъжичка смлян кардамон
- 1/2 чаена лъжичка смлян индийски орех
- 1 чаена лъжичка морска сол
- Зехтин (за четкане на върховете на рула)
За пълненето:
- 2/3 чаша фъстъчено масло
- 1 чаена лъжичка мармит
- 1 супена лъжица веган масло
подготовка
- Смесете смляното ленено семе и вода в малка чаша или купа и го оставете настрана и оставете сместа да се сгъсти поне 5 минути.
- Смесете 1 супена лъжица захар и мая в затопленото мляко, разбъркайте и оставете сместа да престои и 5-10 минути.
- Добавете лена, кокосовото масло и екстракта ванилия, разбъркайте всичко добре.
- Комбинирайте останалата захар, брашното, кардамона, индийското орехче и солта в голяма купа и разбъркайте всичко добре.
- Направете дупка в брашнената смес и изсипете в мая смес, използвайте дървена лъжица, за да разбъркате, докато тестото не стане мокро. Омесете тесто в купа, докато се сглоби грубо.
- Завъртете тестото върху леко набрашнена работна повърхност и омесете тестото, докато се сглоби напълно и стане гладко и еластично. Готов е, ако отскочи назад, когато залепите пръст в него
- Оформете тесто на гладка топка и го поставете в леко намаслена голяма купа; покрийте го и оставете тестото да втаса на топло място, докато се удвои по размер, около 1 час.
- Разбъркайте фъстъченото масло, мармита и маслото заедно. Разбийте ги добре, за да се смесят и добавете малко въздух към сместа.
- Едното тесто се издигна и го обърнете обратно на прашна работна повърхност и го разточете в правоъгълна форма с дебелина около 1/4 инча. Разпределете пълненето равномерно върху повърхността на тестото.
- Започвайки от дългия край, разточете плътно тестото. Използвайте остър нож, за да режете тесто на 8-10 равни кръга.
- Подредете рулцата върху тава, облицована с пергаментова хартия или лист за печене, като ги поставите на разстояние около 2-3 инча, покрийте ги свободно с кърпа и сложете на топло място и оставете рулцата да втасат за около 30-45 минути. Загрейте фурната до 350 ° F.
- Печете рулцата за 15-20 минути.