Тези рулца с маритово фъстъчено масло са пикантният братовчед на канелената ролка отдолу. Пухкавото леко тесто се напълва с фъстъчено масло и тънък мармит и след това се пече. Те правят страхотна закуска или бърза закуска, която можете да вземете, докато сте в движение.


Фъстъчено масло и мармитни рулца (веган)

  • Обезмаслен
  • Високовъглехидратен веган
  • строг вегетарианец

Калории

3309

Съставки

За пълненето:

  • 1 супена лъжица смлени ленени семена плюс 3 супени лъжици вода
  • 3/4 чаша бадемово мляко, затоплено до 110 ° F.
  • 2 1/4 чаени лъжички активна суха мая
  • 1/3 чаша захар, разделена
  • 1/4 чаша кокосово масло, разтопено
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 3 чаши неизбелено универсално брашно или бяло пълнозърнесто брашно
  • 1 чаена лъжичка смлян кардамон
  • 1/2 чаена лъжичка смлян индийски орех
  • 1 чаена лъжичка морска сол
  • Зехтин (за четкане на върховете на рула)

За пълненето:

  • 2/3 чаша фъстъчено масло
  • 1 чаена лъжичка мармит
  • 1 супена лъжица веган масло

подготовка

  1. Смесете смляното ленено семе и вода в малка чаша или купа и го оставете настрана и оставете сместа да се сгъсти поне 5 минути.
  2. Смесете 1 супена лъжица захар и мая в затопленото мляко, разбъркайте и оставете сместа да престои и 5-10 минути.
  3. Добавете лена, кокосовото масло и екстракта ванилия, разбъркайте всичко добре.
  4. Комбинирайте останалата захар, брашното, кардамона, индийското орехче и солта в голяма купа и разбъркайте всичко добре.
  5. Направете дупка в брашнената смес и изсипете в мая смес, използвайте дървена лъжица, за да разбъркате, докато тестото не стане мокро. Омесете тесто в купа, докато се сглоби грубо.
  6. Завъртете тестото върху леко набрашнена работна повърхност и омесете тестото, докато се сглоби напълно и стане гладко и еластично. Готов е, ако отскочи назад, когато залепите пръст в него
  7. Оформете тесто на гладка топка и го поставете в леко намаслена голяма купа; покрийте го и оставете тестото да втаса на топло място, докато се удвои по размер, около 1 час.
  8. Разбъркайте фъстъченото масло, мармита и маслото заедно. Разбийте ги добре, за да се смесят и добавете малко въздух към сместа.
  9. Едното тесто се издигна и го обърнете обратно на прашна работна повърхност и го разточете в правоъгълна форма с дебелина около 1/4 инча. Разпределете пълненето равномерно върху повърхността на тестото.
  10. Започвайки от дългия край, разточете плътно тестото. Използвайте остър нож, за да режете тесто на 8-10 равни кръга.
  11. Подредете рулцата върху тава, облицована с пергаментова хартия или лист за печене, като ги поставите на разстояние около 2-3 инча, покрийте ги свободно с кърпа и сложете на топло място и оставете рулцата да втасат за около 30-45 минути. Загрейте фурната до 350 ° F.
  12. Печете рулцата за 15-20 минути.

Хранителна информация

Общо калории: 3309 # Общо въглехидрати: 399гр # Общо мазнини: 155гр # Общ протеин: 78гр # Общ натрий: 1259мг # Обща захар: 92г. Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.