Ако търсите перфектния есенни десерт за това време на годината ... абсолютно сте стигнали до правилната рецепта. Седнете, отпуснете се, вземете чаша горещо кафе или чай и се насладете на тази филия на небето. Той е влажен, пухкав, с хрупка от карамелизирани пекани, вплетен с меки парченца ябълка, аромат на есенни подправки и нотка на дафинов лист ..., който добавя още един слой аромат на този хляб.
Печена ябълкова питка (веган)
- Обезмаслен
Време за готвене
60
Съставки
За хляба:
- 1 чаша брашно без глутен
- 1/4 чаша бадемово брашно
- 1/2 чаена лъжичка канела
- 1/4 чаена лъжичка индийско орехче
- 2 чаени лъжички бакпулвер
- 1/4 чаша кремообразно бадемово или фъстъчено масло
- 1 ленено яйце (1 супена лъжица брашно от ленено семе + 3 супени лъжици вода)
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1 чаша нарязана на кубчета ябълка, като медена пита
Топиран пекан от пекан:
- 1 чаша грубо нарязан, пекани
- 1/4 чаша кокосова захар
- 1 супена лъжица кленов сироп
- 1 супена лъжица кокосово масло
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 2 цели дафинови листа
подготовка
- Загрейте фурната до 350ºF. Подредете тиган с хляб с пергаментова хартия.
- В голяма купа за смесване разбийте заедно ядковото масло, лененото яйце и екстракта ванилия. Разбъркайте останалата част от сухите съставки, докато се комбинират. Сгънете в нарязаната на кубчета ябълка. Разпределете равномерно в подготвената тава за хляб.
- В малка тенджера, на средно слаб огън, добавете всички съставки за гарниране на пекан. Разбъркайте, докато се комбинира. Гответе 5-6 минути. докато пеканите станат тъмно златистокафяви и карамелизирани със захарта. Изхвърлете дафиновите листа и разпределете гарнитурата върху тестото за хляб.
- Печете за 40-45 минути. докато поставена клечка за зъби не излезе чиста. Оставете да изстине за 10 минути преди нарязване.