Това печено тофу на фурна е толкова вкусно, че вероятно ще искате да удвоите или утроите тази рецепта от първото. Как го правиш? Първо тофуто се пресова, за да се отстрани цялата излишна течност, а след това се маринова в сос от чесън, джинджифил, соев сос и оризов оцет с поръсване на сусамово семе. Докато се пече, краищата стават хрупкави и леко карамелизирани. Това печено тофу на фурна е идеално за сервиране в сандвичи, гарнитура върху салати или като протеин за хранене със зеленчуци! Толкова ароматни и пълнежни!
Перфектно печено тофу без петрол (веган)
- Обезмаслен
- Високи протеини
- Безмаслено / Нискомаслено
- строг вегетарианец
Калории
428
Съставки
- 1 пакет от 14 унции допълнително твърд тофу
- 3 скилидки чесън, кайма
- 2 супени лъжици обелен и настърган джинджифил
- 2 супени лъжици соев сос, тамари или течни амино
- 2 супени лъжици оризов оцет
- 2 супени лъжици вода
- 2 чаени лъжички сусамово семе
- 10 или повече оборота на напукан черен пипер
подготовка
- Преди да направите нещо, трябва да извлечете колкото е възможно повече течност от тофу.
- Извадете тофу от опаковката и изплакнете с вода. Увийте блока тофу в чиста кърпа, поставете тиган с итона, покрийте с чиния и след това покрийте чинията с нещо тежко, но не толкова тежко, че да разцепи тофуто и да го разчупи.
- Оставете тофу да седи така 30 минути и до час. Можете да източите водата и да обърнете тофу по средата, за да помогнете да извлечете възможно най-много течност.
- Докато това се случва, можете да направите маринатата, като поставите всички останали съставки в купа и с помощта на вилица да комбинирате.
- След като водата се пресова от тофу, я нарежете на тънки плочи. Можете да ги направите с произволен размер по дължина, просто се уверете, че те са с дебелина поне 1/2 инча. Това също е подходящ момент за предварително загряване на фурната до 350 ° F.
- Подредете парчетата тофу в същия тиган (но се уверете, че цялата вода е от него и тиганът е сух) и изсипете маринатата върху тофу. Не забравяйте да добавите сусамовите семена, чесъна и джинджифила заедно с маринатата. Може да си помислите, че ще изгорят, но тъй като са мокри от марината, няма.
- Сега тофуто може да се маринова в хладилника за една нощ, или можете да го мариновате за най-малко 10 минути и вашето изпечено тофу все пак ще бъде супер вкусно. Просто не забравяйте да обърнете тофу, така че всяко парче да накисне малко марината.
- Следващият трик е да подравните лист за печене с пергаментова хартия, така че тофуто да не се придържа към листа за печене. Поставете всяко парче тофу върху пергаментовата хартия на един слой и печете 20 минути.
- Обърнете тофуто и печете още 20 минути.
- Оставете да изстине и изкопайте, или съхранявайте в хладилник до една седмица.