Използвам много мастни съставки в тази веган торта и не извинявам за това. В крайна сметка това е за Деня на Свети Патрик! Можете обаче да замените някои или всички веган маргарин с ябълков сос, но аз самият не съм тествал този метод, така че не мога да гарантирам, че той ще работи по същия начин. Но продължете напред и си дайте извинение да хапнете тази вкусно сладка торта за деня!


Перфектна рецепта за ирландска торта за Свети Патрик (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец
консервирани зеленчукови рецепти

Съставки

За тортата
  • 1 чаша + 2 с.л. веган маргарин
  • 1 чаша + 2 с.л. кафява захар
  • 2,5 чаши брашно за самовъзстановяване
  • 1 ч.л. бакпулвер
  • 1 чаша соево мляко (или друго млечно мляко)
  • 5 супени лъжици. тъмен какао на прах
  • 1 лен „яйце“ (1 с. Л. Смлени ленени семена + 3 с. Л. Топла вода)
За кремовия пълнеж 'Baileys'
  • 1 консерва нискомаслено (или редовно) кокосово мляко
  • 1 изстрел от уиски (или повече!)
  • 1 снимка еспресо
  • 2 с.л. кафява захар
За шоколадовата покривка
  • 1 чаша тъмен шоколад
  • 4 супени лъжици. соев крем (или соевото мляко също работи)

подготовка

  1. Загрейте фурната на 180ºC / 356ºF. Пригответе лена „яйце“ и го оставете настрана.
  2. Смесете заедно веган маргарин и кафява захар. Малко по малко добавете малко брашно и малко немолно мляко, докато и двете съставки изтичат. Разбъркайте бакпулвера, какаото на прах и ленените яйца. Изсипете тестото в две малки тенджери за кекс или ако имате само една, като мен, можете да изпечете висока малка торта и да я нарежете наполовина, когато е изпечена и охладена. Ако имате две тенекии, печете 35-40 минути; ако имате само една тенекия, печете тортата 45 минути.
  3. Докато тортата се пече, можете да продължите с пълнежа. В тенджера сварете кокосовото мляко и захарта, докато се намали до поне четвърт от първоначалния си обем. Когато кремът стане много гъст (достатъчно гъст, че няма да се стича по страните на тортата, когато натиснете втория слой на първия слой на тортата), можете да го свалите от котлона и да разбъркате в уискито и кафето , Оставете да изстине и починете в хладилника за четвърт час.
  4. За шоколадовото покритие, просто загрейте малко соева сметана в малка тенджера на среден огън. Начупете шоколада на малки парченца, които пуснете в тавата. Бъркайте непрекъснато, за да не изгори шоколадът. Когато всички парченца шоколад се разтопят, свалете тенджерата от котлона и я оставете да изстине. (НЕ ГО ПУСКАЙТЕ В ПЕТЪК.)
  5. Когато тортата се охлади и едва тогава, може да я нарежете на половина хоризонтално. Вдигнете внимателно горната половина на тортата и я поставете настрани. Разстелете крема Baileys върху горната част на долната половина на тортата. Поставете горната половина на тортата отгоре на долната половина, като натискате само леко, за да я закрепите. Накрая изсипете шоколадовия крем отгоре, оставете го да се накапва и натегне върху страните на тортата. Сега може да охладите тортата за няколко часа, преди да я сервирате. Мекият и прохладен вкус на ванилов сладолед без млечни продукти е прекрасен с тази богата, плътна торта.

бележки

Друга забележка: тортата се държи достатъчно добре в хладилника до три дни, но стана по-плътна и „по-мека“, трябва ли да кажа. Покритието също се сви и напука, така че бих предложил да държите тортата при стайна температура, ако е възможно.