Тази рецепта е идеална за лято и топло време! Тя е свежа и вкусна и прави перфектно предястие, което да внесете в задния двор барбекю или забавен комплимент за следващото ви коктейл!


Ананас черен боб салса (веган, без глутен)

  • Обезмаслен

Калории

146

сервирания

8

Време за готвене

20

Съставки

  • 1 голям ананас
  • 1/2 червен пипер, нарязан на дребно
  • 2 супени лъжици бял лук, нарязан на дребно
  • 1 супена лъжица черен пипер, отстранени семена, нарязани на дребно
  • 1 средно голямо авокадо, нарязано на дребно
  • 1 чаша черен боб, отцеден
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 супена лъжица оризов винен оцет
  • 1 супена лъжица сок от лайм
  • 1/2 чаена лъжичка морска сол
  • 1/2 ч.л. кориандър
  • 2 супени лъжици цилантро, нарязани на дребно

подготовка

  1. Отрежете горната трета от ананаса.
  2. Издълбайте долната половина, оставяйки около 1/2 инчов слой ананас по целия път като основа за „купата“, нарежете отстраненото ананасово месо на малки парченца.
  3. Извадете горната част и кожата от горната третина на ананаса и нарежете ананасовото месо на малки парченца.
  4. Добавете парченцата ананас в голяма купа.
  5. Добавете червения пипер, лука, джалапеньо, авокадо и черен боб в купа, разбъркайте
  6. В малка купа разбийте заедно зехтина, оцета, сока от лайм, морската сол и кориандъра.
  7. Изсипете дресинга върху салса. Разбъркайте, за да комбинирате.
  8. Смесете в килантрото.
  9. Лъжица салса в 'купа с ананас' за сервиране.

Хранителна информация

На порция: Калории: 146 # Въглехидрати: 17 g # Мазнини: 7 g # Протеин: 3 g # Натрий: 56 mg # Захар: 9 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.