Тази рецепта е идеална за лято и топло време! Тя е свежа и вкусна и прави перфектно предястие, което да внесете в задния двор барбекю или забавен комплимент за следващото ви коктейл!
Ананас черен боб салса (веган, без глутен)
- Обезмаслен
Калории
146
сервирания
8
Време за готвене
20
Съставки
- 1 голям ананас
- 1/2 червен пипер, нарязан на дребно
- 2 супени лъжици бял лук, нарязан на дребно
- 1 супена лъжица черен пипер, отстранени семена, нарязани на дребно
- 1 средно голямо авокадо, нарязано на дребно
- 1 чаша черен боб, отцеден
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 супена лъжица оризов винен оцет
- 1 супена лъжица сок от лайм
- 1/2 чаена лъжичка морска сол
- 1/2 ч.л. кориандър
- 2 супени лъжици цилантро, нарязани на дребно
подготовка
- Отрежете горната трета от ананаса.
- Издълбайте долната половина, оставяйки около 1/2 инчов слой ананас по целия път като основа за „купата“, нарежете отстраненото ананасово месо на малки парченца.
- Извадете горната част и кожата от горната третина на ананаса и нарежете ананасовото месо на малки парченца.
- Добавете парченцата ананас в голяма купа.
- Добавете червения пипер, лука, джалапеньо, авокадо и черен боб в купа, разбъркайте
- В малка купа разбийте заедно зехтина, оцета, сока от лайм, морската сол и кориандъра.
- Изсипете дресинга върху салса. Разбъркайте, за да комбинирате.
- Смесете в килантрото.
- Лъжица салса в 'купа с ананас' за сервиране.