Наситена с аромат на уями, този пица хумус е като печено доматено пюре, обилен сос „сирене“ и възможно най-кремовия хумус, опакован в един разгъващ се, разтопяем пакет. Само едно докосване на люспи от червен пипер придава слаба, пикантна захапка, точно по начина, по който би трябвало да се направи добра филия. Единственото нещо, което липсва, е може би тънка, хрупкава коричка, но просто се запасете с любимите си бисквити и това е свършена сделка. „Истинска храна наистина бърза: вкусни рецепти на растителна основа, готови за 10 минути или по-малко“ от Хана Камински е пълна с невероятни и лесни рецепти. Вижте го от Skyhorse Publishing!
Пица хумус (веган, без глутен)
- Обезмаслен
- строг вегетарианец
веган рецепти за бамя
Калории
104
сервирания
8
Съставки
- 1/2 чаша олио, изсушени на слънце домати, отцедени и грубо нарязани
- 3 скилидки печен или 1 скилидка суров чесън
- 1 15-унция може нахут, изплакнат и изцеден
- 3 супени лъжици лимонов сок
- 1/8 чаша хранителна мая
- 2 супени лъжици зехтин, плюс още за гарнитура (по желание)
- 2 супени лъжици пресен магданоз
- 1 супена лъжица пресен босилек
- 1/2 чаена лъжичка сушен риган
- 1 супена лъжица ечемик мисо паста
- 1/2 чаена лъжичка смлян кимион
- Нанижете люспите на червен пипер
- 1 / 4-3 / 4 чаена лъжичка сол
подготовка
- Поставете изсушените на слънце домати в хранителния си преработвател или пасатор. Добавете в печения чесън и пулсирайте за кратко, само за да разбиете двете до груба каша и да ги улесните по-късно. Следвайте това с всички останали съставки и не забравяйте да започнете само с as чаена лъжичка сол, за да можете да я коригирате по-късно. Оставете двигателя да работи, докато всичко се комбинира предимно; вероятно ще изглежда доста сухо. Спрете, изстържете по страните на купата и след това с работещ мотор, започнете да се влива в остатъчното масло, което беше натъпкано с изсушените на слънце домати, докато достигне консистенция, от която сте доволни. За по-лек вариант просто използвайте вода вместо това. На вкус, добавете още сол, ако е необходимо, и след това оставете машината да работи още 5-10 минути, докато хумусът е кадифено гладък и кремообразен.
- За да сервирате, опитайте да го гарнирате с любимите си добавки за пица, като ситно нарязани вегански пеперони, нарязани маслини, печени червени чушки, сотирани гъби или каквото друго ви харесва на вашия пай!