Вегетарианска супа за пица е вкусна доматена супа, пълна с любимите ви вкусове и съставки за пица. Покрита с „сирен“ багет крутон, тази супа със сигурност ще бъде победител.
Супа за пица с „сирена“ крутони (веган)
- Обезмаслен
сервирания
6
Време за готвене
30
Съставки
За супата:
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 Голям лук, нарязан на ситно
- 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
- 1 чаша кафяви или бели гъби, нарязани на ситно
- 1 средно зелен пипер, нарязан на ситно
- 2 чаши Baby Kale или Спанак, нарязани на ситно
- 1 14 унция консерва на нарязани домати
- 1 супена лъжица домат кетчуп
- Щипка захар
- 4 чаши Ниско натриев зеленчуков бульон
- 1 чаена лъжичка италианска подправка (или смес от сушен риган, босилек и мащерка)
- На вкус Солен пипер
За крутоните „Пица“:
- 1 малка франзела багет за хляб
- Щипка сушен риган
- Щипка от натрошени люспи от червен пипер
- Веган моцарела
- При нужда черни маслини без костилка
подготовка
Направете супата:
- Загрейте олио в тиган за сос; добавете лука, чесъна и соте, докато лукът стане полупрозрачен, около 3-4 минути.
- Добавете гъбите, зеления пипер и зелето; гответе, докато зеленчуците омекнат, около 6-8 минути.
- Разбъркайте доматите, кетчупа, захарта, италианската подправка, солта, черния пипер и бульона. Доведете до кипене, след това намалете котлона и оставете да къкри за 20 ~ 25 минути. Ако използвате спанак, след това го добавете през последните 5-7 минути от къпене на супата. На вкус и коригирайте подправката.
Направете крутоните „Пица“:
- Поставете филийки хляб върху лист с хартия за печене. Отгоре намажете със сирене и поръсете риган и натрошени люспи от червен пипер. Брулете 2-3 минути или докато сиренето се разтопи и хлябът се препече.
Да служа:
- Разделете супата в купички и отгоре с сирена 'пица' крутони и се наслаждавайте !!
бележки
Ако използвате кейл, добавете ги в тигана заедно с зеленчуците. Но ако използвате спанак, след това го добавете към супата, докато супата къкри.