Тези лесни опаковки са супер леки по текстура, но пълнещи и пълни с растителна основа. Салата с киноа е невероятна смес от текстури и аромати; остър червен лук, пресен домат, сочно манго, хрупкави чушки, стафиди и пресни билки… yum! Едамето песто носи повече протеин на масата, така че въпреки че тези опаковки се сервират в якички листа, това е лесен и преносим обяд, който няма да остане гладен.
Опаковани с протеини калифорнийски киноа яки с нашийник с Едамаме Песто (веган)
- Високо влакно
- Високи протеини
- строг вегетарианец
- Рецепти за пълноценна храна
сервирания
5-6
Време за готвене
20
Съставки
За Педама на Едамаме:
- 1 1/2 чаша обелен едамам, варен и охладен
- 1 скилидка чесън
- 1/4 чаша слънчогледови семки
- 3-4 супени лъжици зехтин
- 1/2 супена лъжица лимонов сок
- Тире морска сол и черен пипер
За салата от калифорнийска киноа:
- 2-2 1/2 чаши варена киноа (около 2/3 неварена)
- 1/2 чаша червен лук, нарязан на ситно
- 1 ромски домат, нарязан на кубчета
- 1 / 2-2 / 3 чаша манго, обелени и нарязани на кубчета (или използвайте замразено манго, за да спестите време)
- 1/2 чаша червен или оранжев пипер, нарязан на ситно
- 4 супени лъжици киранто, нарязано на ситно
- 1/3 сушени боровинки или стафиди
- 1/3 чаша слънчогледови семки (сурови или печени)
- 2 супени лъжици червен винен оцет
- 1/2 чаена лъжичка морска сол
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- 4-5 големи якичковидни зелени листа
подготовка
За да направите Песто:
- Дешел вашите шушулки с едамама. След това просто комбинирайте своя едамам, семена и чесън в хранителен комбайн. Смесете, след това добавете в маслото, лимона и солта / пипера. Пасирайте отново, докато се образува гъст песто. Загребете в купа и оставете настрана или покрийте и съхранявайте в хладилника за по-късно. Прави се около 1 чаша
За да направите салата от калифорнийска киноа:
- Уверете се, че първо сте сготвили киноа. Това е чудесно използване и на остатъчната киноа.
- Нарежете / нарежете всичките си зеленчуци и обеленото манго. Комбинирайте ги в голяма купа с киноа. Добавете семената си, червените боровинки и килантрото и хвърлете всички заедно. Добавете в червения винен оцет и морската сол / черен пипер и хвърлете отново.
- След това отрежете вашите зелени листа, така че стеблото да бъде отрязано, като оставите цялото листо. Изплакнете всяко листо, след това изсушете и поставете между хартиена кърпа. Дръжте ги в хартиена кърпа и поставете в микровълнова за 10 секунди или така, за да се парят леко и да омекнат.
- Извадете и поставете плоско върху дъската за рязане или чинията.
- Следваща лъжичка 2-4 супени лъжици песто върху всяка обвивка, след това 1 / 4-1 / 3 чаша салата от киноа. Навийте здраво.
- Повтаряйте, докато вашите киноа и песто не се използват или съхраняват останалите за по-късно.