Тези лесни опаковки са супер леки по текстура, но пълнещи и пълни с растителна основа. Салата с киноа е невероятна смес от текстури и аромати; остър червен лук, пресен домат, сочно манго, хрупкави чушки, стафиди и пресни билки… yum! Едамето песто носи повече протеин на масата, така че въпреки че тези опаковки се сервират в якички листа, това е лесен и преносим обяд, който няма да остане гладен.


Опаковани с протеини калифорнийски киноа яки с нашийник с Едамаме Песто (веган)

  • Високо влакно
  • Високи протеини
  • строг вегетарианец
  • Рецепти за пълноценна храна

сервирания

5-6

Време за готвене

20

Съставки

За Педама на Едамаме:

  • 1 1/2 чаша обелен едамам, варен и охладен
  • 1 скилидка чесън
  • 1/4 чаша слънчогледови семки
  • 3-4 супени лъжици зехтин
  • 1/2 супена лъжица лимонов сок
  • Тире морска сол и черен пипер

За салата от калифорнийска киноа:

  • 2-2 1/2 чаши варена киноа (около 2/3 неварена)
  • 1/2 чаша червен лук, нарязан на ситно
  • 1 ромски домат, нарязан на кубчета
  • 1 / 2-2 / 3 чаша манго, обелени и нарязани на кубчета (или използвайте замразено манго, за да спестите време)
  • 1/2 чаша червен или оранжев пипер, нарязан на ситно
  • 4 супени лъжици киранто, нарязано на ситно
  • 1/3 сушени боровинки или стафиди
  • 1/3 чаша слънчогледови семки (сурови или печени)
  • 2 супени лъжици червен винен оцет
  • 1/2 чаена лъжичка морска сол
  • 1/4 чаена лъжичка черен пипер
  • 4-5 големи якичковидни зелени листа

подготовка

За да направите Песто:

  1. Дешел вашите шушулки с едамама. След това просто комбинирайте своя едамам, семена и чесън в хранителен комбайн. Смесете, след това добавете в маслото, лимона и солта / пипера. Пасирайте отново, докато се образува гъст песто. Загребете в купа и оставете настрана или покрийте и съхранявайте в хладилника за по-късно. Прави се около 1 чаша

За да направите салата от калифорнийска киноа:

  1. Уверете се, че първо сте сготвили киноа. Това е чудесно използване и на остатъчната киноа.
  2. Нарежете / нарежете всичките си зеленчуци и обеленото манго. Комбинирайте ги в голяма купа с киноа. Добавете семената си, червените боровинки и килантрото и хвърлете всички заедно. Добавете в червения винен оцет и морската сол / черен пипер и хвърлете отново.
  3. След това отрежете вашите зелени листа, така че стеблото да бъде отрязано, като оставите цялото листо. Изплакнете всяко листо, след това изсушете и поставете между хартиена кърпа. Дръжте ги в хартиена кърпа и поставете в микровълнова за 10 секунди или така, за да се парят леко и да омекнат.
  4. Извадете и поставете плоско върху дъската за рязане или чинията.
  5. Следваща лъжичка 2-4 супени лъжици песто върху всяка обвивка, след това 1 / 4-1 / 3 чаша салата от киноа. Навийте здраво.
  6. Повтаряйте, докато вашите киноа и песто не се използват или съхраняват останалите за по-късно.