Въпреки че създаването на вашите собствени равиоли отнема малко повече работа, отколкото отварянето на пакет, при упорит труд идва голяма награда. Тези вкусни равиоли имат тиква, сгъната в тестото, което им придава прекрасен оранжев цвят. След това се пълнят с кремово пюре от тиква и веган пармезан и се варят до омекване. Финалният щрих е вкусен сос от бяло масло, който е перфектно подправен с пресен градински чай. Това прави малка порция, така че е идеалното място за интимно събиране или можете да удвоите партидата и да замразите останалото за по-късно!
Тиквени равиоли в сос от градински чай от бяло вино (веган)
- Обезмаслен
- Високовъглехидратен веган
- строг вегетарианец
рецепта с ленено семе мляко
сервирания
1
Съставки
- 1/2 чаша брашно универсално
- 1/2 чаша брашно с грис
- 1/2 чаша пюре от тиква
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 супена лъжица смлян градински чай
- 1/2 чаша бяло вино
- 1 супена лъжица веган масло
- 1 супена лъжица сол
- 1/2 чаена лъжичка подправка за тиквен пай
- 1/2 чаша тиквени семки или борови ядки
- 1/2 чаша веган пармезан
- 1/2 пюре от 15 унции за плънка
подготовка
- Загрейте голяма тенджера с вода на печката с лъжица. сол, за да се сготви по-късно тестените изделия.
- Пресейте брашна заедно. Оформете кладенче и добавете 1/2 чаша пюре от тиква в средата.
- Започнете да сгъвате брашното в тиквата и каймата.
- Омесете за минута, след което изсипете зехтин в тестото. Омесете тестото, докато изглежда равномерно. Разстелете тестото в широк правоъгълник.
- В купа смесете тиквата с подправката за тиквен пай и поръсете веган пармезан. Вероятно ще ви трябват 1/2 малка кутия тиква за пълнежа. Загребете и поставете върху тестото. (1 супена лъжица всяка) Не забравяйте да ги разнесете достатъчно разстояние един от друг. След като го поставите, сгънете половината от правоъгълника отгоре и натиснете около равиолите, за да премахнете всички въздушни джобове, така че те да се готвят равномерно. Изрежете равиолите и изхвърлете всички неравномерни ръбове. Намажете равиолите с вода, за да запазите влагата.
- Увийте равиолите в сарана, така че тестото да остане свежо настрана.
- Загрейте съд с вряща вода с 1 чаена лъжичка сол. В средно голяма тенджера загрейте кайма, тиквени семки, 1 супена лъжица зехтин и 1 супена лъжица масло за 3 минути, след което добавете 1/2 чаша бяло вино и гответе за 3-5 минути.
- Отстранете от котлона. Когато съдът с вода кипне, пуснете
- Когато тенджерата с вода кипне, пуснете равиолите вътре и оставете да се готви за 3-5 минути или докато изплуват до върха. Извадете от вода и отгоре намажете с кайма, сос от бяло вино, черен пипер и гарнирайте с допълнително веган пармезан.