Кремообразен, леко опушен хумус с блестящия вкус и цвят на тиква!

Тиквен невероятен хумус (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • Аз съм свободен
  • строг вегетарианец
рецепта за яхния от трибуна

Калории

1487

Съставки

  • 1 консерва нахут, изцеден и изплакнат
  • 1 консервирани бели фасули (канелини или други), изцедени и изплакнати
  • 1 чаша чисто тиквено пюре
  • 1/4 чаша прясно изцеден сок от лайм
  • 1 средно голям чесън чесън
  • 1-1 1/4 ч. Л. Морска сол (коригирайте по вкус)
  • 1 1 / 2-2 с. Л. Тахини
  • 1 чаена лъжичка смлян кимион
  • 1/4 чаена лъжичка (закръглена) смлян люспи
  • 1/2 чаена лъжичка пушена червен пипер
  • 1/2 чаена лъжичка чист кленов сироп
  • 1/3 чаша препечени тиквени семки (вижте забележка за препичане; запазете около 2-3 с. Л. За гарнитура)

подготовка

  1. В хранителен комбайн добавете всички съставки с изключение на тиквени семки (и започвайки с 1 супена лъжица тахини). Пюрирайте до много гладко. На вкус и ако искате да добавите допълнителен чесън или подправки, добавете малко (и ако искате по-богат аромат на тахини, добавете и другата супена лъжица). След това добавете по-голямата част от тиквените семки (запазвайки няколко супени лъжици) и пулсирайте. Прехвърлете сместа в чиния за сервиране и отгоре с останали тиквени семки. Сервирайте с пълнозърнести пита хляб, тортила чипс, топъл пълнозърнест хляб и т.н.
  2. Забележка на боб: Комбинацията от нахут и бял боб прави този хумус малко по-кремообразен, отколкото използването само на нахут.
  3. За да препечете тиквени семки, поставете върху хартия за печене, облицована с пергаментова хартия. Печете на 400 ° F в продължение на няколко минути, докато придобият златист цвят и можете да усетите аромат на орех. Това няма да отнеме много време, може би около 5-7 минути, възможно по-дълго, в зависимост от фурната ви Просто не забравяйте да ги наблюдавате след около 6-7 минути, тъй като те могат бързо да изгорят.

Хранителна информация

Общо калории: 1,487 # Общо въглехидрати: 171 g # Общо мазнини: 61 g # Общ протеин: 109 g # Общ натрий: 3,751 mg # Обща захар: 10 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.