Приспособих тези трюфели от рецептата на Date Nut Pop в книгата на доктор Джоел Фурман, която е доказателство за вашето дете. Има толкова много варианти за направата на тези, но тъй като напоследък съм киноа луд, си помислих защо да не го изпробвам в тези. Кремообразната, хрупкава текстура на киноа прави неустоима комбинация с шоколадовата орех на тези трюфели. Друга богата на хранителни вещества и вкусна закуска, която цялото ви семейство ще хареса. Помолете децата да направят и тези! О, какво забавление!


Киноа от ядки трюфели (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец
рецепта за сурова пай кора

сервирания

20

Съставки

  • 1/3 чаша нарязани фурми (без костилка)
  • ¼ чаша сурови пекани
  • 1 супена лъжица сурово масло от кашу
  • 1 ч.л. чист ванилов екстракт
  • 2 супени лъжици сироп от дата
  • ¼ ч. Л. Канела
  • 2 супени лъжици сок от клементин
  • 1 с. Л. Неподсладено какао на прах
  • 1 чаша варена и охладена киноа (варена суха и от хрупкава страна)
  • Неподсладени настърган кокосов или смлени ядки по ваш избор за покриване на трюфелите

подготовка

  1. Добавете всички съставки към хранителен процесор и смесете, докато се комбинират добре.
  2. Извадете от процесора и поставете в купа. Поставете покрития по ваш избор върху чиния.
  3. Изваждайте около супена лъжица смес наведнъж и оформете на топчета с размер на хапки. Разточете всяка топка в покритие и поставете върху тава, покрита с пергамент.
  4. Охладете в хладилника за 30 минути.
  5. Съхранявайте ги в хладилник за една седмица, но вероятно няма да издържат толкова дълго!