Приветствайте най-прекрасната и вкусна торта някога: тортата с малинов лимон. Съставен от лимонова торта, лимонено масло, сладко от малини чиа, извара от лимон и сладка бисквитка, се разпада без тежки аромати. Лека, сладка, остра и пълна пшеница за зареждане! Поднесете това с лъжичка сладолед без млечни продукти и бита кокосови орехи.


Малина лимонена торта (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец
сос от бяло сирене

Съставки

За трохите от бисквити с лимоново пюре:

  • 3/4 чаша пълнозърнесто брашно за сладкиши
  • 1/2 чаша кафява захар
  • 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1/2 чаена лъжичка морска сол
  • 1/4 чаша масло от гроздови семена
  • 1/2 супена лъжица ванилия
  • 1/2 супена лъжица лимонов сок Майер
  • 1 супена лъжица лимонова кора Майер

За изварата от лимон:

  • 1 чаша кокосово мляко
  • 1/3 чаша кленов сироп
  • Сок и жар на 3 Meyer лимони
  • 1 чаена лъжичка ванилия
  • 3 супени лъжици царевично нишесте

За конфитюр от семена от малини чиа:

  • 1 торба замразени малини от 10 унции
  • 2 супени лъжици кленов сироп
  • 2 супени лъжици розе оцет
  • 1/4 чаша чиа семена
  • 1 чаена лъжичка кокосово масло

За тортата с лимонова лира:

  • 1 1/3 чаши пълнозърнесто брашно за сладкиши
  • 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
  • 3/4 чаена лъжичка сода за хляб
  • 1/4 чаена лъжичка морска сол
  • 2/3 чаша, плюс 2 супени лъжици органична захар
  • 1 чаша млечно мляко
  • 1 чаена лъжичка ванилия
  • 1/4 чаша лимонов сок Майер
  • 1 супена лъжица лимонова кора Майер

За лимоновия крем:

  • 1 чаша веганско скъсяване
  • 1/3 чаша веган масло
  • 1 чаша сладкарска захар
  • 1 супена лъжица лимонов сок Майер

подготовка

За да направите трохи от бисквити с бисквити:

  1. Загрейте фурната до 300 ° F. Линия на ръба за печене с пергаментова хартия; заделени.
  2. Комбинирайте брашното, кафявата захар, бакпулвера, лимоновата кора и солта в купа за смесител за поставка. Смесете на ниска скорост до равномерно. Потопете в маслото, ванилията и лимоновия сок и продължете да бъркате, докато се образуват големи буци и изглежда някакъв пясъчен.
  3. Разбийте сместа на струпвания (някои малки, някои големи) и разпределете върху подготвен лист за печене. Печете, като разбърквате от време на време, докато се натроши светло златисто кафяво и хрупкаво, 10-12 минути (ще се затвърди, докато изстине). Оставете да изстине напълно.
  4. Те могат да бъдат направени напред и да се съхраняват в херметически контейнер до пет дни.

За да направите лимоновата извара:

  1. В малка тенджера разбийте всички съставки, освен царевичното нишесте. Загрейте на средно високо, докато сместа започне да кипи. Добавете в царевичното нишесте и разбийте до гладкост.
  2. Намалете котлона до средно ниска и оставете да се готви още 5 минути, като разбърквате често. Сместа ще е малко на бучка. Оставете да се охлади или го поставете в хладилника за няколко минути, след което го смесете за по-гладка консистенция.
  3. Това може да се направи предварително и да се съхранява в хладилник до три дни.

За да направите сладко от семена от малини чиа:

  1. Загрейте олиото в малка тенджера на среден огън. Добавете замразените малини и гответе 3-5 минути, докато малините се размразят, като бъркате и разбърквате често.
  2. Добавете кленовия сироп и оцета. Намалете топлината до средно ниска и оставете сместа да се сгъсти за още 5 минути. Свалете от котлона и оставете да се охлади за 10-15 минути.
  3. Разбъркайте семената от чиа. Оставете настрана да се сгъсти за 20 минути. Това може да бъде направено преди време и да се съхранява в хладилник до пет дни.

За да направите торта с лимонов лири:

  1. Загрейте фурната до 350 ° F. Намазнете тиган с размери 9 × 13 инча и го подравнете с пергаментова хартия.
  2. Комбинирайте захарта, млякото, ванилията, лимоновия сок и лимоновата кора в купата на миксера за поставка. Разбъркайте на средно 1-2 минути, докато стане гладка.
  3. В отделна купа разбийте заедно брашното, бакпулвера, содата и морската сол. Включете миксера на стойката на средно ниско и внимателно добавете брашната смес в купа, по малко. Продължавайте да смесвате, докато току-що се комбинира.
  4. Изсипете тестото в тигана и печете 20 минути. Оставете да се охлади до стайна температура.

За да направите лимонов крем:

  1. Докато тортата е във фурната, комбинирайте веганско скъсяване и веган масло в купата на миксер за стойка. Разбийте на средно високо за 2-3 минути, докато стане гладко, пухкаво и кремообразно. Спрете на половината път, за да изстържете по страни.
  2. Обърнете миксера надолу на средно ниска скорост. Бавно добавете пудрата захар. Разбъркайте за 1-2 минути до равномерно положение, като спрете да остържете странично. Добавете лимоновия сок и разбъркайте още минута.
  3. Използвайте незабавно или хладилник до три дни.

За да направите тортата:

  1. Поставете двата листа ацетат или ламинат в тава за кекс. Създавате висока форма, за да оформите тортата си. Залепете страните на листовете заедно, за да оформите здравата му форма. Намерете визуална справка за тези стъпки тук.
  2. Използвайте друг 6-инчов тиган за торта или най-долния кръг на вашия 6-инчов пружинен тиган, проследете кръг върху лист восъчна хартия и изрежете кръга. Поставете восъчния кръг на дъното на пружинната форма и го напръскайте с олио за готвене. Разхлабете краищата на тортата с нож и я обърнете върху лист восъчна хартия, за да я извадите от тигана.
  3. Използвайте 6-инчов тиган или дъното на пролетната форма (преди стъпка четири), за да изрежете два пълни кръга от торта и две половин кръгове. След като изрежете фигурите си, използвайте двете половини кръгове, за да подравните краищата на формата си за пролетта. Ще искате да запазите пълните кръгове за най-горните слоеве, те ще бъдат по-красиви.
  4. Използвайте останалите записки, за да попълните долния слой. Преместете парчетата в средата и го зашийте малко с гърба на ръката си. Може да ви останат няколко хапки, за да се дръпнете.
  5. Бавно и равномерно напръскайте 1 супена лъжица лимонов сок на Майер отгоре на долния слой. Разстелете 1/2 от веганската лимонова извара върху слоя. Отгоре се намазва с 1/3 от малиновото сладко. Добавете отгоре 1/3 от лимоновия крем и го разпределете равномерно. Добавете 1/3 от трохите с бисквитки отгоре върху маслото и внимателно натиснете трохите в маслото с гърба на ръката си, като внимавате около ръба на тортата. Тя ще се вижда, така че искате да изглежда равномерно и красиво.
  6. Добавете пълен кейк кръг във формата, след което равномерно поръсете 1 супена лъжица лимонов сок на Майер върху слоя за кекс. Разстелете останалата 1/2 лимонова извара отгоре на слоя, последвана от 1/3 от сладкото и 1/3 от лимонената крема. Отгоре намажете с 1/3 от трохите от бисквитките.
  7. Добавете последния слой, след което го покрийте с последната 1/3 от маслото. В центъра на горната част на тортата добавете останалото сладко от малини. Използвайте останалата част от бисквитките за бисквита, за да украсите тортата си по какъвто и да е дизайн или мода, която харесвате.
  8. Покрийте готовата торта в няколко сигурни слоя пластмасова обвивка и замразете за една нощ, за да зададете тортата.
  9. След 4 часа, или в идеалния случай за една нощ, поставете тортата да се размрази на плота или в хладилника.
  10. Час-два преди сервиране извадете тортата си от фризера. Поп отворете капачето на пружинната форма, за да освободите тортата от тигана и отстранете долния кръг на тигана от тортата.
  11. Поставете тортата на вашата стойка за торта или плоча за торта. Обелете ламинираните листове и сервирайте.