Бързи и лесни, тези рататуи спагети отнемат по-малко от 30 минути, пълни са със зеленчуци, плюс това са здравословни, вегански и без глутен. Той е супер изпълващ, удовлетворяващ и успокояващ с толкова много вкусен вкус. Ако се опитвате да включите повече зеленчуци в диетата си, то този спагети Рататуй е перфектна рецепта за вас.
Спагети Рататуй (Веган)
- Обезмаслен
- строг вегетарианец
вегетарианска рецепта за панит
Съставки
- 1/2 лук, нарязан на четвъртинки
- 3 скилидки чесън кайма
- 1/2 чаша чери домати
- 1 средни тиквички
- 1/2 патладжан
- 1 червен пипер, нарязан на четвъртинки
- 1 х 14 унция може нарязани домати
- 2 чаши преварена вода
- 1 чаена лъжичка балсамов оцет
- 2 порции сушени спагети (при необходимост без глутен)
- 1 супена лъжица нарязан босилек
- Сол и черен пипер на вкус
подготовка
- Гответе спагети според инструкциите.
- Загрейте скара или грил тиган до средно висок.
- Като работите на партиди, ако е необходимо, леко намажете зеленчуците с 2 супени лъжици олио, подправете със сол и черен пипер и скара, като от време на време се обръща, докато покафенее.
- Прехвърлете зеленчуците в дъска за рязане, след като леко охладите, грубо нарежете зеленчуците.
- Добавете зеленчуците в тиган с нарязани домати, варени спагети и малко вода, ако е необходимо.
- След това се довежда до кипене и оставете да къкри 10 минути, докато тестените изделия се сварят и сосът не се сгъсти.
- Разбъркайте нарязания босилек и добавете сол и черен пипер на вкус.
- Сервирайте и се наслаждавайте!