Тази сладоледена торта с шоколадов карамел е торта за всички поводи. Започвайки с коричка от шоколад, фурми и ядки, тя е покрита със слой бананов кокосов сладолед, гарниран с карамел от бадемово масло и накрая… тъмен шоколадов дъжд! Тази сладоледена торта е не само сурова, но и без глутен и без зърно! Плюс това е вкусно.
Сурова шоколадова карамелна сладоледена торта (веган, без глутен)
- Обезмаслен
- Рецепти без глутен
- Рецепти без зърно
- Високовъглехидратен веган
- Суров веган
- строг вегетарианец
- Без пшеница
- Рецепти за пълноценна храна
Съставки
За кора:
- 2 чаши сурови орехи
- 1 1/2 чаши фурми, без костилка
- 1 чаша елда брашно
- 3 супени лъжици сурово какао на прах
- 1 1/2 супени лъжици кокосово масло
- 2 чаени лъжички екстракт от ванилия
- Тире сол
За пълненето на бананов сладолед:
- 6 много узрели банана
- 1 13,66-унция може пълномаслено кокосово мляко
- 2 супени лъжици кокосово масло
- 1/3 чаша органичен кленов сироп
- 2 супени лъжици мескит на прах
За карамелния слой:
- 1 много узрял банан
- 2 чаши фурми, без костилка
- 3/4 сурово бадемово масло
- 1 супена лъжица лукума на прах
- Тире сол
- Вода, според нуждите
За шоколадовото смучене:
- 1 чаша сурово какао на прах
- 1 чаша разтопено сурово какаово масло
- 1/3 чаша предпочитан течен подсладител
подготовка
За да направите кора:
- Накиснете дати за минимум 15 минути и извадете ями.
- Поставете орехите в хранителен комбайн и обработвайте, докато се образува почти брашно, но все пак накъсано. Извадете и оставете настрана в купа.
- Датите на обработката в хранителния процесор до комбиниране.
- Добавете орехите, елдата брашно и какаото на прах и обработете до комбиниране.
- Добавете останалите съставки и обработвайте, докато се образува тесто.
- Подравнете дъното на 8-инчов пружинен тиган с пергаментова хартия.
- Натиснете тестото на дъното на тигана с пружинната форма и поставете във фризер, за да се зададе.
За да направите пълнеж с бананов сладолед:
- Поставете всички съставки в бърза смес и смесете до гладкост.
- Извадете тигана с пружинната форма от фризера и равномерно изсипете банановия пълнеж.
- Поставете тигана обратно във фризера за поне 1/2 час, за да настроите (Ако искате слоят карамел да се поставя равномерно отгоре).
За да направите карамелния слой:
- Накиснете дати за минимум 15 минути и извадете ями.
- Поставете всички съставки в бърза смес и смесете до гладкост.
- Добавете вода, колкото е необходимо, докато смесите.
- Извадете тигана с пружинната форма от фризера и изсипете карамелния слой отгоре, разпределяйки равномерно със сместена шпатула.
- Поставете тортата във фризера и оставете да се постави за минимум 4 часа или за една нощ.
За да направите шоколадовото замръзване:
- Разтопете метода с двойно котле на какаовото масло на печката с най-ниска настройка на топлината.
- Смесете суровия какао на прах и подсладител в купа, като разбивате до гладкост
- Изсипете разтопеното какаово масло в сместа, като разбърквате непрекъснато до гладкост.
- Извадете тортата от фризера и намажете шоколадовия сос отгоре с лъжица.
бележки
За по-лесно сглобяване направете коричката предната вечер. Накиснете всички дати, необходими за тази рецепта наведнъж, преди да направите пълнеж от бананов крем. Можете да пропуснете Mesquite на прах в банановия сладолед, ако не е под ръка. Извадете от фризера 15 минути преди сервиране.