Тази сурова торта е богата, шоколадова и невероятна. На кора със стафиди и смесени безглутенови брашна седи най-гъстата и интензивна торта, която някога ще имате. Ядките от макадамия в тестото създават леко хрупкава текстура, която да контрастира гладкостта на останалата част от тортата. Сервирайте това на следващото си парти или го направете за себе си, защото е просто толкова лесно да се направи.
Сурова шоколадова торта от макадамия с ядки (веган, без глутен)
- Обезмаслен
- Рецепти без глутен
- Суров веган
- строг вегетарианец
Калории
617
сервирания
4-8
Съставки
За кора:
- 1/2 чаша стафиди
- 2 супени лъжици лешниково брашно или бадемово брашно
- 2 супени лъжици сурова покълнала елда
- 1 супена лъжица сурово какао на прах
- 2 супени лъжици разтопено кокосово масло
- Шипка сол
За тортата:
- 1 чаша несолени сурови ядки от макадамия, накиснати в студена вода за няколко часа или за една нощ
- 3 1/2 супени лъжици мляко от кашу или бадемово мляко
- 3 супени лъжици разтопено кокосово масло
- 3 супени лъжици кленов сироп или друг течен подсладител
- 3 супени лъжици сурово какао на прах, плюс малко повече за декорация
подготовка
За да направите кора:
- Пулсирайте всички съставки на кора в мощен блендер, докато получите лепкава маса.
- Загребете сместа върху дъното на пружинната форма и използвайте пръстите си, за да я натиснете надолу, разпределете равномерно. Поставете в хладилника, за да стегне.
За да направите тортата:
- Изцедете накиснатите ядки от макадамия.
- Смесете всички съставки за кекс в блендер до гладкост. Ще отнеме известно време, 5 минути или повече, в зависимост от вашия блендер.
- Овкусете тестото и добавете още подсладител, ако е необходимо. Добавете още малко мляко, ако искате тортата да е по-малко гъста.
- Прехвърлете пълнежа отгоре върху коричката на тортата и я разпределете равномерно.
- Поставете суровия шоколадов кекс в хладилник за най-малко два часа.
- След като тортата се втвърди равномерно сито малко сурово какао на прах (1/2 чаена лъжичка трябва да е достатъчно) на върха с помощта на цедка за чай.
- Внимателно прекарайте нож за маса между страничната повърхност на пружинната форма и тортата и отделете формата.
- Нарежете на 4 или 8 парчета и сервирайте.
бележки
Ако нямате бадемово брашно, лесно можете да си го направите сами. Просто смесете 4 супени лъжици бадеми (или лешници) в блендера си, докато стане брашно. Можете да експериментирате и с други ядки.