Исках да направя суров здравословен десерт, затова реших да си направя шоколадов бадемов чийзкейк. Добавих малко бадеми към моята чийзкейкова основа, за да изведа по-нататък някакъв аромат на бадем и за да поддържам списъка на съставките нисък, повторих нарязаните бадеми и агаве в коричката, така че няма нужда от допълнителни съставки. Доливайки го с какаови зърна и повече бадеми, той прави перфектния десерт за вас, момчета, които обичате шоколад и бадем.



Суров шоколадов виркел (веган)

  • Обезмаслен
  • Суров веган
  • строг вегетарианец

Калории

660

сервирания

9.12

Съставки

За пълненето:

  • 2 стърчащи чаши сурови кашу
  • 1/4 чаша нарязани бадеми или 2 супени лъжици бадемово масло
  • 1/4 чаша лимонов сок
  • 1/2 чаша суров нектар от агаве (или кленов сироп, кокосов нектар и др.)
  • 1 супена лъжица екстракт от ванилия
  • 1/4 чаена лъжичка морска сол
  • 1 чаша вода
  • 6 унции буркан суров шоколадов разтвор, смесен с 3 супени лъжици вода


За шоколадовата кора:

  • 3 купички нарязани бадеми, не цели
  • 3 супени лъжици сурово какао
  • 4 1/2 супени лъжици суров нектар от агаве

подготовка

За да направите шоколадовата кора:

  1. Добавете бадемите и какаото към хранителен комбайн и пулсирайте на фини трохи. Добавете агавата и пулсирайте отново, докато сместа се сгуши и задържи формата си, когато се притисне заедно между пръстите ви. Вземете 8x8 квадратен тиган, напръскайте с незалепващ спрей и изравнете с пластмасова обвивка, увиснала отстрани за лесно отстраняване по-късно. Спреят помага на пластмасовата обвивка да се движи. Притискайте сместа равномерно наоколо с пръсти, като не забравяте за ъглите. Можете да добавите малко какао на прах към пръстите си, за да му помогнете да не залепне.

За да направите пълненето:

  1. Ако нямате блендер с висока мощност, просто накиснете кашуто в продължение на 5 часа в купа, покрита с вода със стайна температура. Изцедете, изплакнете и след това продължете с рецептата.
  2. Добавете всички съставки за пълнене в блендер с висока мощност и смесете до гладкост и кремообразно, няколко минути.
  3. Изсипете върху подготвената кора.
  4. Смесете шоколадовото бадемово масло с 3 супени лъжици вода до гладкост. Пуснете лъжици по целия чийзкейк и издърпайте с нож, за да направите вихри. Не прекалявайте или ще загубите ефекта на вихъра.
  5. По желание добавете отгоре бадеми, какаови зърна, обръснат шоколад или шоколадов чипс. Забележка: какаовите зърна не са много сладки, така че опитайте ги преди да ги поставите като гарнитура, за да сте сигурни, че искате да ги използвате. Поставете във фризера за няколко часа или за една нощ, докато стане твърда. Оставете да седнете на стайна температура около 10-15 минути, преди да опитате да премахнете чийзкейк с пластмасовата обвивка. Трябва да можете да го издърпате с пластмасовата обвивка, след като малко е излязла. След това резете и сервирайте. Покрийте с фолио и върнете във фризера, за да го запазите

бележки

Какаовите зърна изобщо не са много сладки, затова използвайте шоколадов чипс върху гарнитурата, ако предпочитате. Моля, обърнете внимание, че измерванията на теглото също са посочени за точност в резултата. Освен това, ако не можете да намерите масло от шоколадов бадем, можете просто да разтопите малко шоколадови парченца, смесени с малко бадемово масло. Просто се уверете, че е гъста консистенция и след това я завъртете в чийзкейк.

Хранителна информация

Общо калории: 5943 # Общо въглехидрати: 684 g # Общо мазнини: 341 g # Общ протеин: 148 g # Общ натрий: 731 g # Обща захар: 531 g На порция: Калории: 660 # Въглехидрати: 76 g # Мазнини: 38 g # Протеин: 16 g # Натрий: 81 mg # Захар: 59 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.