Тези вкусни сурови веган крекери са от сладката страна и включват някои стандартни съставки на гранола бар. Изяжте ги направо или направете сандвич, използвайки домашен сладолед от кокосово мляко.
Сурови крекери Granola Bar (веган)
- Обезмаслен
- Рецепти без зърно
- Суров веган
- строг вегетарианец
сервирания
1 дехидратиран лист
Съставки
- 1 чаша сурови орехи, накиснати за една нощ, изплакнати и отцедени
- 1 голяма ябълка, настъргана и нарязана на малки парченца
- 1 fresh пресен джинджифил, обелен и нарязан
- 1/4 чаша неподсладени кокосови люспи, накиснати в топла вода за около час и така изцедени
- 1 чаша ленено брашно
- 1/4 чаша неподсладени какаови зърна
- щедра щипка сол
- 1/2 ч.л. канела
- тире кардамон
- 1/2 ч.л. портокалова кора
- 1/4 чаша девствено кокосово масло
- 1 чаша вода
- 1/4 чаша агаве нектар (овкусете тесто и добавете повече, ако предпочитате)
подготовка
- Сложете лененото брашно, канелата, кардамонът, солта, какаовите зърна и коричката от портокал в голяма купа. Заделени.
- В хранителен комбайн обработвайте орехите, джинджифила и ябълката, докато получите хубава каша.
- Добавете тази смес към сместа от ленено семе и добавете останалите (мокри) съставки.
- С помощта на голяма лъжица или ръце разбъркайте, докато се комбинират добре. Това е доста мокра каша.
- Подредете тавичка за дехидратор с незалепващ лист и подредете тестото в центъра, отгоре с друг незалепващ лист и бавно разточете тестото. Трябваше да преместя тесто от време на време от едно място на друго, за да получа нещо, което приличаше на квадрат. Тестото трябва да е с дебелина около 1/4 ″.
- Извадете този горен незалепващ лист, внимателно разделете тестото в какъвто и да е размер и форма, ударете фантазията си и плъзнете тавата с тестото в дехидратора.
- Дехидратирайте при 145F за 30 минути, след което намалете температурата до 115F.
- След няколко часа сушене внимателно прехвърлям тестото на екран за по-ефективно сушене.
- Дехидратирайте за около 24 часа или до хрупкава и хрупкава.
- Начупете на парчета и съхранявайте в херметически контейнер.