Тази вкусна, сурова, веганска лазаня се приготвя от месо от гъби, сирене златиста тиквичка, доматен сос от чеснова билка и слоеве „юфка от патладжани / тиквички“. Не се пазете от факта, че има четири слоя! Това е доста проста рецепта, тъй като след като всичко е подготвено, просто трябва да сглобите слоевете и да го пуснете във фурната или дехидратора.



Сурова лазаня с гъбено месо и сирене от тиквички (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • Рецепти без глутен
  • Рецепти без зърно
  • Веган с ниски въглехидрати
  • Суров веган
  • строг вегетарианец
  • Без пшеница
  • Рецепти за пълноценна храна

Калории

788

Съставки

За юфка:

  • 1 патладжан
  • 1 тиквичка


рецепта за суров веган хляб

За доматения сос:

  • 4 домата, за предпочитане Рома, нарязани нарязани
  • 1/2 чаша пресен босилек
  • 1/2 чаша пресен магданоз
  • 2 скилидки чесън, нарязани нарязани
  • 1/2 лук, нарязан на ситно
  • 1/2 чаена лъжичка черен пипер
  • Шипка сол

За гъбеното месо:

  • 4 чаши гъби Crimini
  • 2 супени лъжици тамари или соев сос
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 чаена лъжичка чили на прах
  • 1/2 чаена лъжичка семе от кимион
  • 1 супена лъжица розмарин


За сирене тиквички:

  • 1 чаша златни тиквички, настъргани
  • 1/4 чаша хранителна мая
  • 1/4 чаена лъжичка сол

подготовка

За да направите юфка:

  1. Обелете патладжана и нарежете на равномерни 1/4-инчови ленти, най-добре направете с мандолина.
  2. Нарежете тиквички на равномерни 1/4-инчови ивици.
  3. Поставете юфката плоска върху листа на дехидратора или върху хартия за печене, покрита с пергамент. Можете също така да искате да смажете повърхността, ако използвате фурната.
  4. Поръсете малко сол върху тях.

За да направите доматен сос:

  1. Нарежете доматите, лука и чесъна и ги наредете плоски. Сложете билките отгоре.

За да направите гъбеното месо:

  1. Хвърлете всички съставки в хранителния процесор и разбъркайте, докато приличат на смляно месо.
  2. Поставете го плоско и раздалечено възможно най-добре.

За да направите сирене тиквички:

  1. Настържете тиквичките и ги сложете в малка купа за смесване.
  2. Добавете хранителната мая и солта и разбъркайте заедно.
  3. Поставете плоски и раздалечени възможно най-добре.

Дехидратирайте или изпечете:

  1. Дехидратирайте всички тави на около 135 градуса за 1-2 часа или печете на най-ниската температура за 1-2 часа, проверявайте често. Ако вашата фурна има настройка за конвекция, използвайте я.

За сглобяване:

  1. Слоете всички съставки и сервирайте.

Хранителна информация

Общо калории: 788 # Общо въглехидрати: 104 g # Общо мазнини: 29 g # Общ протеин: 41 g # Общ натрий: 2035 g # Обща захар: 47 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.