Този чийзкейк с манго и пасирани плодове е идеалният начин да посрещнете топлото време обратно в живота си. Това е богат и кремообразен чийзкейк, опиращ се на краста от елда и е гарниран с компот от манго и пасирани плодове, който се чувства точно като пролетта.
Суров манго и пасиран плодов чийзкейк (веган, без глутен)
- Обезмаслен
- Рецепти без глутен
- Рецепти без зърно
- Без рафинирана захар
- Суров веган
- Аз съм свободен
- строг вегетарианец
- Без пшеница
Калории
372
сервирания
12-14
Съставки
За кора:
- 1 чаша бадеми
- 1/4 чаша кашу
- 1/2 чаша кокосови люспи
- 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 8-12 дати
- Шипка сол
- Щипка сурово какао
- 1 супена лъжица цяла елда
За чийзкейк:
- 3 1/2 чаши накиснати кашу
- 1/4 чаша сироп агаве
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1/4 чаша лимонов сок
- 1/3 чаша течно кокосово масло
- Няколко чаени лъжички вода, ако е необходимо
- 1 чаена лъжичка слънчогледов лецитин
паста от зелен чай
За топинга:
- 8 унции манго
- 2-3 плода пасион
- 1 чаена лъжичка агаве (по желание)
- 1 супена лъжица кокосово масло
подготовка
За кора:
- Смесете ядките и кокосовите люспи, докато станат грубо нарязана смес.
- Добавете всички останали съставки (с изключение на елдата) и ги разбъркайте, докато стане твърдо тесто.
- Смесете с елда на ръка и оформете кора на дъното на 8-инчов тиган с пружинна форма.
За чийзкейк:
- Смесете всички съставки в блендер, с изключение на кокосовото масло.
- След като сместа е кремообразна, добавете кокосовото масло и разбъркайте чийзкейк за още няколко минути.
- Изсипете чийзкейк върху кора и поставете тортата във фризера, докато правите гарнитурата.
За топинга:
- Смесете размразените или пресни парчета манго в напълно гладък „сос“.
- Добавете 1 супена лъжица течно кокосово масло.
- Добавете семената от пасирани плодове (без да се смесват) и ги смесете с лъжица и разпределете заливката равномерно върху слоя чийзкейк.
- Поставете тортата във фризера за 4 часа
- Извадете го 5 минути преди сервиране