Ето суров веган „пита“ чип с ниско съдържание на натрий и няма холестерол. Луковите люспи и чесънът на прах добавят приятно докосване, за да стартирате тази пикантна закуска в победител в мезе.


Суров пармезан „Пита“ чипс (веган)

  • Обезмаслен
  • Рецепти без зърно
  • строг вегетарианец

сервирания

1 лист дехидратор

Съставки

  • 1 чаша орехи, накиснати за една нощ, изплакнати и отцедени
  • 1 чаша ленено брашно
  • 1/4 чаша веган пармезан
  • щипка сол и черен пипер
  • 1 ч.л. сушени лукови люспи
  • 1/2 ч.л. чесън на прах
  • 1 скилидка чесън
  • няколко филийки червен лук
  • 1/2 чаша бебешки моркови (или нарязани моркови)
  • 1 супена лъжица. екстра върджин зехтин
  • 1 супена лъжица. бяло мисо
  • 1/2 чаша вода

подготовка

  1. В хранителен комбайн обработвайте орехите, морковите, чесъна, зехтина, белия мисо, червения лук, люспите лук и чесъна на прах до гладкост. Настържете надолу страни, за да сте сигурни, че нямате големи парчета.
  2. Сложете лененото брашно, ядковото сирене и солта и черния пипер в голяма купа.
  3. Разбъркайте ореховата смес и водата, докато се съчетаят добре.
  4. Подредете тавичка за дехидратор с незалепващ лист и подредете тестото в центъра, отгоре с друг незалепващ лист и бавно разточете тестото. Трябваше да преместя малко тесто от едно място на друго, за да запълня цялата тава. Тестото трябва да е с дебелина около 1/4 ″.
  5. Извадете горния незалепващ лист, внимателно разделете тестото в какъвто и да е размер и форма, ударете фантазията си и плъзнете тавата с тестото в дехидратора.
  6. Поръсете върха с ядково сирене, ако желаете.
  7. Стартирайте дехидратора на 145F и изсушете за 30 минути.
  8. Намалете го до 115F и след няколко часа внимателно преместете тестото върху екрана на дехидратора.
  9. Продължете да дехидратирате допълнително 12-24 часа. От време на време проверявайте консистенцията на чипсите - искате те да са много хрупкави.