Едно нещо (от изобилието от неща) Обичам за суровата храна - можете да ядете колкото искате, но често това не е толкова, колкото бихте могли да предвидите, тъй като храната е толкова хранителна и гъста! Изпълва те супер бързо. Както виждате, тези пици са доста малки, но много задоволителни. Предупреждавам ви, не очаквайте това да ви допадне точно като варена пица. Честно казано, няма нищо общо с вдъхновението и общата форма. РАЗЛИЧНО е и вкусно ... затова отворете ума си (и устата си).


Сурова пица с песто и мариновани зеленчуци (веган)

  • Суров веган
  • строг вегетарианец
рецепта за чипс от юка

Съставки

За кора
  • По 1/2 чаша от конопено семе, сурови тиквени семки и слънчогледови семки
  • 1 чаша орехи
  • 1 чаена лъжичка сол и черен пипер
  • 2 чаени лъжички сух босилек (или шепа пресен, късмет ви)
  • 1 супена лъжица агаве / кленов сироп или няколко фурми
  • 1-2 супени лъжици вода, колкото е необходимо
  • 1/2 лук, нарязан на ситно
  • 4 белени скилидки чесън
За пестото от спанак
  • 4-5 чаши органичен спанак
  • 1/2 чаша сурови борови ядки
  • 1 обелена скилидка чесън
  • 1/2 ч.л. сол и черен пипер
  • 1 / 4-1 / 2 чаша вода, ако е необходимо
  • 1 чаена лъжичка агаве / кленов сироп или няколко фурми
За гарнитурата
  • 3 гъби
  • 1 зърнена чушка
  • 1 домат
  • 1 чаена лъжичка тамари
  • 1 чаена лъжичка смес от сухи билки

подготовка

За кора
  1. Пулсирайте всички съставки във вашия хранителен процесор, докато не се слепват (и вкусват вкусно!)
  2. Сега разделете сместа на четири и оформете всяка от тях в желаната от вас форма на корите за пица с ръце върху тави за дехидратор или пергаментова хартия.
  3. Дехидратирайте (или гответе във фурната си на най-ниската температура) в продължение на 4-5 часа, или до хрупкава.
За пестото
  1. Поставете всички съставки в хранителния си процесор (не е необходимо да го измивате след направата на коричката) и обработвайте, докато достигне тази вкусна консистенция на песто - не напълно гладка, но все пак доста кремообразна. ммм.
  2. Сложете в купа, покрийте с пластмасова обвивка и сложете в хладилника.
За приготвяне на зеленчуците
  1. Нарежете ги всички на тънки филийки и смесете със сместа от тамари и билки.
  2. Мариновайте ги във вашия дехидратор (или фурна), докато станат меки и на вкус изненадващо невероятни.
Сложете всичко заедно
  1. Когато коричките са готови, внимателно разстелете пестото върху всички тях, последвано от зеленчуците. Ако имате някакво сурово веган сирене, което би било дразнещо допълнение за вашите вкусови рецептори.