Тази обилна рецепта ще даде перфектното ястие, за да ви стопли в хладна нощ. Копърът и целината придават на тази супа лека свежест, каквато повечето супи от леща обикновено нямат. Тази пълнеж за супа е не само, но е елегантна и избухнала от вкус.
Супа от червена леща с сърце от праз, копър и целина (веган, без глутен)
- Обезмаслен
- Високо влакно
- Веган с ниски въглехидрати
- Без рафинирана захар
- Аз съм свободен
- Без захар / Ниска захар
- строг вегетарианец
Калории
258
сервирания
4
Време за готвене
50
Съставки
- 1 супена лъжица кокосово масло
- 1 праз, нарязан на ситно
- 1 крушка от копър, само вътрешните листа, нарязани на малки парчета
- 1 сърце от целина (вътрешни стебла), нарязани на малки парчета
- 4 чаши бульон или вода
- 1 чаша червена леща, изплакната
- 1/2 лимон
- Морска сол и черен пипер, по желание
- Прясна килантро (гарнитура)
подготовка
- Загрейте маслото в голям съд на среден огън.
- Добавете праза, резена и целината и соте, докато омекнат. Това трябва да отнеме около 10-12 минути.
- Добавете бульона или водата и лещата, довеждайте до кипене, след това намалете котлона, за да поддържате варене и гответе около 20 минути.
- Добавете лимоновия сок и го разбъркайте след това, свалете съда от котлона. За да сервирате, поръсете го с щипка морска сол и черен пипер и го гарнирайте с пресен цилантро.