Тиквата от бутерн наистина е перфектната храна за есен. Не само, че е универсален и успокояващ, но просто се случва да бъдете красиво прегърнати, нали? Това просто ястие с тестени изделия показва всички най-добри характеристики на тиква, включително прекрасния й цвят! Сосът е богат и кадифен, а увяхналият къдрав камък добавя приятна хапка, което прави това прекрасно ястие, което да споделите със семейството през празниците, ако питате мен!
Ригатони с печен чесън сос за скуош (веган)
- Обезмаслен
- строг вегетарианец
как да направите пакора на фурна
Калории
536
сервирания
4
Съставки
- 1 глава чесън, отгоре подрязан, намазан със зехтин
- 1 тиквичка бутер, обелена и нарязана на 1/2 инча на кубчета
- 2 чаши зеленчуков бульон
- 1 пакет пълнозърнести ригатони
- 2 чаши къдраво зеле, нарязано
- 1 супена лъжица. хранителна мая (по избор)
- ¼ чаша бадемово мляко
- 1 щипка кайен пипер
- Сол на вкус
- ¼ чаша пресен градински чай, нарязан на ситно
подготовка
- Увийте чесъна в алуминиево фолио и печете на 325 градуса за 30-40 минути
- Междувременно в голям съд покрийте тиквичката с бульона и донесете до кипене. Намалете топлината и оставете да къкри, докато тиквичката стане много нежна, около 15-20 минути.
- След като омекнат, пюрирайте тиква, зеленчуков бульон и печен чесън до гладкост. Разбъркайте хранителната мая, бадемовото мляко, кайенския пипер и солта на вкус.
- Подправете съд с вряща вода със сол и добавете ригатони. Когато е почти сварен до al dente, добавете къдравото зеле в тенджерата, така че да изсъхне и омекне. Гответе за последните няколко минути и прецедете макароните и зелето.
- Накрая хвърлете ригатони и кейл със соса и гарнирайте с пресен градински чай.