Тази салата е перфектна страна за почивка или предястие. Чествайки зимната продукция, тази зърнена салата комбинира карамелизирани брюкселски кълнове и червен лук с киноа и е гарнирана със семена от шам фъстък гремолата! Това е необичайно, вкусно и супер лесно да се хвърлят заедно. Наслади се!
Салата от печена брюкселска киноа с фисташка Гремолата (веган)
- Обезмаслен
- строг вегетарианец
Време за готвене
20
Съставки
- 1/4 чаша шам фъстък, обелени
- 2 супени лъжици галета
- 1 чаена лъжичка семена от чиа
- 1 чаена лъжичка ленено семе
- 1 чаена лъжичка чесън на прах
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 супена лъжица балсамов оцет
- 1 чаша нарязани брюкселско зеле
- 1/2 червен лук, нарязан на ситно
- 1 чаша варена киноа
- сол и черен пипер на вкус
подготовка
- Загрейте фурната до 350 ° F и подравнете лист за печене с пергаментова хартия.
- Хвърлете брюкселско зеле и червен лук със зехтин и балсамов оцет. Печете в предварително загрята фурна за 20 минути, докато зеленчуците се кармелизират. Извадете от фурната и оставете настрана на телена поставка.
- Междувременно в хранителен комбайн пулсирайте заедно шам-фъстъци, галета и чесън на прах, докато се нарязват на ситно и комбинират. Разбъркайте в чиа и ленените семена.
- В голяма купа хвърлете киноа, печени брюкселско зеле и червен лук със сол и черен пипер на вкус.