Тази салата е перфектна страна за почивка или предястие. Чествайки зимната продукция, тази зърнена салата комбинира карамелизирани брюкселски кълнове и червен лук с киноа и е гарнирана със семена от шам фъстък гремолата! Това е необичайно, вкусно и супер лесно да се хвърлят заедно. Наслади се!


Салата от печена брюкселска киноа с фисташка Гремолата (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

Време за готвене

20

Съставки

  • 1/4 чаша шам фъстък, обелени
  • 2 супени лъжици галета
  • 1 чаена лъжичка семена от чиа
  • 1 чаена лъжичка ленено семе
  • 1 чаена лъжичка чесън на прах
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 супена лъжица балсамов оцет
  • 1 чаша нарязани брюкселско зеле
  • 1/2 червен лук, нарязан на ситно
  • 1 чаша варена киноа
  • сол и черен пипер на вкус

подготовка

  1. Загрейте фурната до 350 ° F и подравнете лист за печене с пергаментова хартия.
  2. Хвърлете брюкселско зеле и червен лук със зехтин и балсамов оцет. Печете в предварително загрята фурна за 20 минути, докато зеленчуците се кармелизират. Извадете от фурната и оставете настрана на телена поставка.
  3. Междувременно в хранителен комбайн пулсирайте заедно шам-фъстъци, галета и чесън на прах, докато се нарязват на ситно и комбинират. Разбъркайте в чиа и ленените семена.
  4. В голяма купа хвърлете киноа, печени брюкселско зеле и червен лук със сол и черен пипер на вкус.