Когато вечерята трябва да е готова набързо, супата е чудесна готова храна. Тази супа върви много за нея - готова е за 15 минути, списъкът на съставките е кратък, а предварителната подготовка почти не съществува. За да обувате, супата е вкусна! Шансовете са добри, че имате торба с остатъчни чипове от тортила, които вият в задната част на килера и това е идеалното място да ги използвате до сгъстяване на супата. С добавянето на печена царевица, тази супа е отново ястие за грим, което ще зарадва всички на трапезата.
Супа с печена царевица и лайм (веган)
- Обезмаслен
- строг вегетарианец
Калории
247
сервирания
4
Съставки
- 8 унции замразени (няма нужда да се размразявате) или пресни царевични ядки
- 1 супена лъжица слънчогледово масло или вода
- 4 скилидки чесън, кайма
- 1 чаена лъжичка смлян кимион
- 1 чаена лъжичка чили на прах
- 1 (28 унции) може да нарязвате на кубчета домати, необработени
- 2 (15,5 унции) консерви черен боб, изплакнат и отцеден
- 3 чаши зеленчуков бульон
- 1 чаша счукан печен или обикновен тортилов чипс
- 1 супена лъжица пресен сок от лайм
- Сол и прясно смлян черен пипер
- Гарнитура: чипс от тортила, лайм клинове, веган заквасена сметана, веган сирене, нарязани халапено (по желание)
подготовка
- Загрейте голям съд на средно силен огън. Добавете царевицата и печете, докато царевицата стане златистокафява, около четири минути, като разбърквате от време на време.
- Добавете чесъна, кимиона и чили на прах. Разбъркайте и гответе за 30 секунди.
- Добавете доматите, боба и бульона. Покрийте и доведете до кипене. Намалете на котлон и добавете чипса. Разбъркайте и гответе, докато чипсът стане мек и супата се сгъсти, около три минути. Добавете сок от лайм и подправете супата със сол и черен пипер.
- Сервирайте супата с някой или всички гарнитури.
бележки
Веган, без глутен, без ядки, по избор без масло, бързо и лесно