Това ще е новата „Пилешка супа“ по отношение на оздравяването и изграждането на имунната система, когато се чувствате под времето. Истинският трик е да не се разболявате на първо място ... добавянето на това към диетата ви може да е добра превантивна медицина. Чесънът, мисото и зелените са супер храни, които спомагат за поддържането и възстановяването на имунната система на тялото ви. Люспите от лимон и червен пипер също помагат за изцелението по свой начин. Това е много проста супа с прекрасни аромати, идващи от малкото съставки, за които тази рецепта изисква. Не е нужно много да направи това още по-добре да отидете на супа, когато се чувствате под времето или просто защото просто обичате печен чесън. Можете също така да добавите малко кубче органичен тофу за добавен протеин. Наистина ми хареса тази супа и се надявам да я намерите толкова добра, колкото и аз. Не се изключвайте от посоченото количество чесън. Печенето на чесън във фурната драстично омекотява интензивния вкус на гарлика, оставяйки след себе си много приятен мек аромат. Ще стане меко, сладко, орехово, почти карамелно. Ще се изтръгне от кожите като масло. Не е необходим пилинг. Можете да използвате по-малко чесън, ако не ви е приятно с това количество. Също така, за да се намали потреблението на енергия, бих предложил печене на чесън заедно с други зеленчуци да се използва в друго ястие или редом с това.


Супа с печен чесън, мисо и зелени (веган)

  • Обезмаслен
  • Приятел на черния дроб
  • строг вегетарианец

Съставки

  • 2 глави чесън
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 6 чаши вода или зеленчуков бульон (използвах вода)
  • 3 до 4 супени лъжици бяло мисо, на вкус
  • 4 чаши зелени по избор, нарязани (използвах тосканско зеле)
  • щипка люспи от червен пипер, гарнирайте
  • изцеждане на лимон, по желание
  • хималайска сол на вкус

подготовка

  1. Загрейте фурната до 400 градуса.
  2. Отстранете повечето външен слой от кожата от луковиците чесън, оставяйки най-вътрешния слой, така че те да останат заедно. Отрежете върховете на луковиците чесън. Поставете нарязаните настрани крушки върху парче калаено фолио, достатъчно голямо, за да се сгъне и затворете плътно в горната част, когато сте готови. Намажете по една супена лъжица зехтин върху всяка крушка. Затворете калаеното фолио, като сгънете краищата и ги притиснете заедно в горната част и ги сгънете, или издигнете страните и сгънете, докато прищипвате и сгъвате краищата. Печете 45-50 минути. Оставете да се охлади за 10 минути.
  3. В голям съд изстискайте чесновите луковици в тигана и го намачкайте малко с гърба на дървена лъжица. Добавете течности, включете топлината до средна. Добавете мисото си и разбъркайте, за да включите пастата. След като бульонът се затопли за около 20 минути, добавете зеленина и оставете да увяхне. Сервирайте с резен лимон и щипка люспи от червен пипер. Аз покрих моята с няколко цветни лилави микро зелени. Служи шест.

бележки

Ако използвате тофу, добавете след мисо паста. Използвайте меко или твърдо тофу, което е било пресовано, за да премахнете излишната влага. За да натиснете, можете или да използвате дланите си, като използвате хартиени кърпи между тях, за да попиете влагата. Или поставете тофу под малко тежка книга с хартиени кърпи от всяка страна на тофу в продължение на 10 минути. Добавянето на вакаме (морски плевел), тъй като вашата зелена би добавила и чудесно хранене. Морските водорасли са пълни с основни минерали и витамини, от които тялото се нуждае. Можете да намерите вакаме дехидратиран, така че ще издържи в килера дълго време. Просто натрошете малко в супата си, изчакайте няколко минути и тя ще добави много ценни минерали в следите.