Кишът започва с вкусна кора от сладки картофи. След това се гарнира с сирене, земен пълнеж с тофу и се обсипва със сочни чери домати и печени чушки. Комфорт в чиния.
Печен пипер и домат сладко от картофено киче (веган)
- Обезмаслен
- строг вегетарианец
сервирания
8
Време за готвене
60
Съставки
За кора:
- 3 чаши настърган сладък картоф
- 2 супени лъжици разтопено веганско масло
- 1/4 чаена лъжичка морска сол и черен пипер
За пълненето:
- 1 пинта чери домати
- 2 червени чушки или цвят по ваш избор
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 блок от 14 унции твърд тофу
- 2 супени лъжици хранителна мая
- 3 супени лъжици хумус
- 3 големи скилидки чесън, кайма
- 1 чаена лъжичка кимион
- 3 / 4-1 чаена лъжичка финозърнеста морска сол
- Черен пипер, на вкус
- Люспи от червен пипер, по желание
подготовка
- Настържете сладки картофи и изстискайте до изсъхване. В голяма купа смесете сладките картофи с 2 супени лъжици олио, сол и черен пипер. Намазваме ястие с пай и подреждаме сладки картофи под формата на коричка за пай.
- Подредете цели пиперки и черешови картофи върху лист за печене. Намазвате с олио и печете на силен огън, 450 ° F, докато кожата на сладките картофи започне да изгаря на места, приблизително 25 минути.
- Докато коричката се пече, покрийте хартия за печене с алуминиево фолио. Подредете доматите и целите чушки, намажете с 2 супени лъжици зехтин и здравата щипка всяка сол и черен пипер и хвърлете до козината. Поставете във фурната на 450 ° F с кора. Продължете печенето и след като коричката е завъртена, обърнете чушки, за да гарантирате, че всички страни потъмняват равномерно. Кората е готова, когато доматите се спукат на части и чушките са почернели доста равномерно, общо около 30 минути. Поставете чушките в пластмасова торбичка, запечатайте и оставете да се изпотите за около 10-15 минути. Обелете чушките и ги нарежете на ивици.
- За да приготвите пълнеж от киш, добавете отцеден тофу към хранителен преработвател с хранителна мая, хумус, скилидки чесън, кимион, морска сол и черен пипер. Добавете люспи от червен пипер, ако желаете.
- Добавете печени чушки и домати в купа за смесване и отгоре намажете със сместа тофу. Хвърляне на палто. Напълнете коричка от квас със смес, разпределяйки я на равномерен слой и заглаждайки горната част.
- Печете киш при 375 ° F градуса за общо 30-40 минути, докато отгоре изглежда златистокафяв и твърд. Ако коричката покафенее твърде бързо, покрийте ръбовете с фолио.
- Оставете да се охлади за кратко преди сервиране.