Кишът започва с вкусна кора от сладки картофи. След това се гарнира с сирене, земен пълнеж с тофу и се обсипва със сочни чери домати и печени чушки. Комфорт в чиния.


Печен пипер и домат сладко от картофено киче (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

сервирания

8

Време за готвене

60

Съставки

За кора:

  • 3 чаши настърган сладък картоф
  • 2 супени лъжици разтопено веганско масло
  • 1/4 чаена лъжичка морска сол и черен пипер

За пълненето:

  • 1 пинта чери домати
  • 2 червени чушки или цвят по ваш избор
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 блок от 14 унции твърд тофу
  • 2 супени лъжици хранителна мая
  • 3 супени лъжици хумус
  • 3 големи скилидки чесън, кайма
  • 1 чаена лъжичка кимион
  • 3 / 4-1 чаена лъжичка финозърнеста морска сол
  • Черен пипер, на вкус
  • Люспи от червен пипер, по желание

подготовка

  1. Настържете сладки картофи и изстискайте до изсъхване. В голяма купа смесете сладките картофи с 2 супени лъжици олио, сол и черен пипер. Намазваме ястие с пай и подреждаме сладки картофи под формата на коричка за пай.
  2. Подредете цели пиперки и черешови картофи върху лист за печене. Намазвате с олио и печете на силен огън, 450 ° F, докато кожата на сладките картофи започне да изгаря на места, приблизително 25 минути.
  3. Докато коричката се пече, покрийте хартия за печене с алуминиево фолио. Подредете доматите и целите чушки, намажете с 2 супени лъжици зехтин и здравата щипка всяка сол и черен пипер и хвърлете до козината. Поставете във фурната на 450 ° F с кора. Продължете печенето и след като коричката е завъртена, обърнете чушки, за да гарантирате, че всички страни потъмняват равномерно. Кората е готова, когато доматите се спукат на части и чушките са почернели доста равномерно, общо около 30 минути. Поставете чушките в пластмасова торбичка, запечатайте и оставете да се изпотите за около 10-15 минути. Обелете чушките и ги нарежете на ивици.
  4. За да приготвите пълнеж от киш, добавете отцеден тофу към хранителен преработвател с хранителна мая, хумус, скилидки чесън, кимион, морска сол и черен пипер. Добавете люспи от червен пипер, ако желаете.
  5. Добавете печени чушки и домати в купа за смесване и отгоре намажете със сместа тофу. Хвърляне на палто. Напълнете коричка от квас със смес, разпределяйки я на равномерен слой и заглаждайки горната част.
  6. Печете киш при 375 ° F градуса за общо 30-40 минути, докато отгоре изглежда златистокафяв и твърд. Ако коричката покафенее твърде бързо, покрийте ръбовете с фолио.
  7. Оставете да се охлади за кратко преди сервиране.