Този вегански гъбен строганоф е чудесно ястие, което да приготвите за любимите си всеядни. Достатъчно сърдечно е, така че те дори не осъзнават, че ядат здравословна храна. Гъбите от портобело му придават дълбок аромат и гъста, „месна“ текстура, докато сметаната и билките от кашу го обгръщат в кремообразен разпад. Направен е доста лесно и има само няколко прости съставки. Този вегански гъбен строганоф може да е един от новите ви любими!


Рустик, кремообразен гъби Портобело Строганов (Веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

сервирания

2

Време за готвене

55

Съставки

  • 3 чаши пресни гъби от портобело, нарязани нарязани
  • 1 малък кафяв лук, обелен и нарязан на кубчета
  • 2 скилидки чесън, кайма
  • 1 супена лъжица веган маргарин
  • 2 чаши зеленчуков бульон / запас
  • 1 чаша сурови кашу
  • 1 супена лъжица прясна мащерка (или 1 ч.л. сушена)
  • 1 супена лъжица пресен розмарин (или 1 ч.л. сушена)
  • 1 супена лъжица пресен риган (или 1 ч.л. сушен)

подготовка

  1. Поставете кашу и половин чаша вода в блендер или хранителен комбайн и оставете да кисне.
  2. В голям съд задушете гъбите, лука и чесъна във веган маргарин за 3 - 5 минути, докато лукът е полупрозрачен.
  3. Намалете топлината до средно ниска и добавете зеленчуков бульон. Покрийте и оставете да къкри за 30 минути.
  4. Смелете кашу до гладко и кремообразно.
  5. Добавете сместа от кашу и билки в тенджерата, като разбърквате добре, за да се комбинират. Оставете да къкри за още 20 минути. Ако яхнията изглежда прекалено гъста, добавете малко вода.
  6. Овкусете със сол и черен пипер и сервирайте с паста или ориз.

Хранителна информация

Общо калории: 1004 # Общо въглехидрати: 59 g # Общо мазнини: 81 g # Общ протеин: 21 g # Общ натрий: 1415 mg # Обща захар: 8 g На порция: Калории: 502 # Въглехидрати: 30 g # Мазнини: 41 g # Протеин: 11 g # Натрий: 708 mg # Захар: 4 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.