Seitan е месо на растителна основа, приготвено от жизненоважен пшеничен глутен, но тази рецепта добавя нещо уникално ... боб! Белият фасул добавя текстура към това печено, която е несравнима с всичко друго. Крайният резултат е месно, дъвчащо печено с хрупкава коричка и аромат на градински чай и лук.
Сейтан и лук Seitan печено (веган)
- Обезмаслен
- Високо въглехидрати
- Високи протеини
- строг вегетарианец
сервирания
5
Съставки
- 1 1/4 чаши фасул канелини, изцедени и изплакнати, ако използвате консерви
- 3 скилидки чесън, обелени
- Малка китка пресен градински чай
- 1 среден лук, обелен и нарязан на няколко парчета
- 1/2 чаена лъжичка сушен риган
- 1 1/2 чаши жизненоважен пшеничен глутен
- 1 чаша зеленчуков бульон
- Сол и черен пипер на вкус
- Масло, за омазняване
подготовка
- Загрейте фурната до 375 ° F.
- Добавете отцедения боб от канелини към хранителен преработвател, заедно с чесъна, градинския чай и лука. Пулсирайте, за да се образува тромава паста.
- В голяма купа комбинирайте сместа от боб със сушен риган, жизненоважен пшеничен глутен, зеленчуков запас и добра щипка сол и черен пипер. Разбъркайте добре, за да се образува тесто.
- Замесете тестото за няколко минути; това ще помогне да се избегне твърдо сеитско печено.
- Леко намажете голямо парче кухненско фолио и добавете сеитното тесто. Оформете, за да образувате груба наденица, след това навийте плътно във фолиото и намажете краищата.
- Поставете запечената с фолио печена сеитка върху тава за печене (не забравяйте да я вземете отдолу, за да не разкъсате фолиото), и печете около 1 час и 20 минути, докато стане твърда.
- Обелете обратно фолиото и нарязайте сеитското печено с назъбен нож. Сервирайте топло.