Seitan е месо на растителна основа, приготвено от жизненоважен пшеничен глутен, но тази рецепта добавя нещо уникално ... боб! Белият фасул добавя текстура към това печено, която е несравнима с всичко друго. Крайният резултат е месно, дъвчащо печено с хрупкава коричка и аромат на градински чай и лук.


Сейтан и лук Seitan печено (веган)

  • Обезмаслен
  • Високо въглехидрати
  • Високи протеини
  • строг вегетарианец

сервирания

5

Съставки

  • 1 1/4 чаши фасул канелини, изцедени и изплакнати, ако използвате консерви
  • 3 скилидки чесън, обелени
  • Малка китка пресен градински чай
  • 1 среден лук, обелен и нарязан на няколко парчета
  • 1/2 чаена лъжичка сушен риган
  • 1 1/2 чаши жизненоважен пшеничен глутен
  • 1 чаша зеленчуков бульон
  • Сол и черен пипер на вкус
  • Масло, за омазняване

подготовка

  1. Загрейте фурната до 375 ° F.
  2. Добавете отцедения боб от канелини към хранителен преработвател, заедно с чесъна, градинския чай и лука. Пулсирайте, за да се образува тромава паста.
  3. В голяма купа комбинирайте сместа от боб със сушен риган, жизненоважен пшеничен глутен, зеленчуков запас и добра щипка сол и черен пипер. Разбъркайте добре, за да се образува тесто.
  4. Замесете тестото за няколко минути; това ще помогне да се избегне твърдо сеитско печено.
  5. Леко намажете голямо парче кухненско фолио и добавете сеитното тесто. Оформете, за да образувате груба наденица, след това навийте плътно във фолиото и намажете краищата.
  6. Поставете запечената с фолио печена сеитка върху тава за печене (не забравяйте да я вземете отдолу, за да не разкъсате фолиото), и печете около 1 час и 20 минути, докато стане твърда.
  7. Обелете обратно фолиото и нарязайте сеитското печено с назъбен нож. Сервирайте топло.