Приготвянето на вашите собствени безмесни колбаси у дома никога не е било по-лесно, благодарение на тази вкусна рецепта. Направени от овес, растителни протеини и комбинация от пикантни подправки, тези колбаси в испански стил са измамно месни и вкусни. След като сте готови, те са готови да бъдат хвърлени на скарата при следващото си барбекю или можете да ги замразите за лесна вечерна седмица.



Salchichas: Испански овесени и протеинови колбаси (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • Рецепти без глутен
  • Високовъглехидратен веган
  • Високи протеини
  • Без рафинирана захар
  • Безмаслено / Ниско съдържание на мазнини
  • Аз съм свободен
  • Без захар / Ниска захар
  • строг вегетарианец
  • Без пшеница
сурова веганска паста от тиквички

Съставки

  • 1/2 чаша овесени люспи без глутен
  • 1/2 чаша валцувани овес без глутен
  • 1/2 чаша текстуриран растителен протеин (TVP)
  • 1 супена лъжица дижонска горчица
  • 1 чаена лъжичка лук на прах
  • 1 чаена лъжичка чесън на прах
  • 1 чаена лъжичка индийско орехче
  • 1/2 чаена лъжичка бял пипер
  • 1/2 чаена лъжичка мая на прах
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 2 чаени лъжички зехтин
  • 1-2 супени лъжици жизненоважен пшеничен глутен (по желание)


подготовка

  1. В купа комбинирайте целия овален овес и подправките.
  2. В отделна купа комбинирайте TVP и овесени люспи. Покрийте с топла вода, оставете да кисне 10 минути, след което отцедете. Добавете в блендер, след това пасирайте, докато се комбинират добре.
  3. Изсипете сместа от блендера в купата с овеса и подправките и омесете, докато се образува компактно тесто - това може да отнеме няколко минути. Ако е необходимо, добавете 1-2 супени лъжици жизненоважен пшеничен глутен, за да спомогнете за поддържането на сместа.
  4. Изрежете дълго парче пластмасова обвивка. Вземете малки порции от тестото, оформете в колбаси и увийте напълно в пластмасова обвивка. Вържете краищата и закрепете с канап. Повторете, докато не се използва цялото тесто.
  5. Донесете съд с вода до кипене. Добавете наденичките, намалете котлона до средно ниско и гответе 30 минути.
  6. След 30 минути извадете колбасите от вода и оставете да изстинат, преди да отвиете.
  7. Колбасите могат да бъдат на скара или замразени за бъдеща употреба.