Бургерите в тази рецепта са както чубрица, така и землиста, благодарение на леко подправените гъби и ориз. Те могат да бъдат пържени или печени на скара - изборът е ваш и всеки един е вкусен! Сервирайте го на препечени кифлички с много зеленина.
Пикантни гъби и оризови бургери (веган, без глутен)
- Обезмаслен
- Рецепти без глутен
- Високо въглехидрати
- строг вегетарианец
Съставки
- 8-10 кестенови гъби
- 1 лук
- 1 скилидка чесън
- Малък сноп магданоз
- 1/2 от 1 тиквички
- 1 чаена лъжичка риган
- 1 чаена лъжичка червен пипер
- Щипка люспи чили
- Сол и черен пипер, на вкус
- 1-2 супени лъжици оризово брашно
- 1 чаша варен ориз
подготовка
За да направите бургер:
- Нарежете ситно гъбите, лука, чесъна и магданоза и запържете в тиган с незалепващо покритие за около 5-6 минути, докато омекне. Настържете тиквичките и ги добавете в тигана с риган, червен пипер, люспи чили и подправка и запържете още 2-3 минути, след което свалете от котлона. Прехвърлете всичко в голяма купа.
- Смелете половината от сварения ориз и след това добавете този в купата, заедно с останалия варен ориз, магданозените листа и брашното. Смесете всичко заедно, като го натискате здраво с ръце, докато се върже заедно. Оформете сместа в бургери, сложете в чиния и поставете в хладилника за поне час или за една нощ.
За пържене на бургер:
- Поставете бургерите в тиган с лъжица олио и гответе 3 минути от едната страна. след това обърнете и гответе за 3-4 минути от другата страна.
За грил бургер:
- Ако печете, поставете под грила за около 4 минути от всяка страна.