Сладкият картоф е фантастична съставка, особено когато сте в настроение за нещо успокояващо и сърдечно. В този подхранващ сладък картофен фалафел, пюрето от сладък картоф се комбинира с брашно от лимец и подправено с опушен кимион, куркума и опушена червен пипер. Това се съчетава добре с хумус, в опаковка или на салата.
Сусамово инкрустирано сладко картофено лимец Фалафел (веган)
- Противовъзпалително
- Обезмаслен
- Високовъглехидратен веган
- Високи протеини
- Аз съм свободен
- строг вегетарианец
рецепта за джинджифил тофу
сервирания
20 фалафел
Съставки
- 4 големи сладки картофа
- 2 супени лъжици тахини
- 1 консерва нахут
- 1/2 лимон, сок
- 1/4 чаша брашно от лимец (елда или тефлово брашно също работи)
- 1/4 чаша зехтин екстра върджин
- 1 чаена лъжичка кимион
- 1 чаена лъжичка куркума
- 2 чаени лъжички червен пипер
- Черно-бели сусамови семена
подготовка
- Започнете с белене, нарязване и парене на сладките картофи до много меки. Поставете ги в хранителен комбайн заедно с останалите съставки (освен сусамовите семена) и смесете до гладкост. Вземете големи размери на супена лъжица, струващи смес, навийте в ръцете си, за да оформите топка и навийте в сусамовите семена, докато покрият. Поставете върху облицована тава и леко изравнете.
- Печете около 30 минути, малко по-дълго, за да постигнете леко суха консистенция. Това се съчетава добре с киноа и зелени. Като алтернатива можете да ги навиете в опаковка, пълнена с печени зеленчуци. Фалафелите трябва да се съхраняват до една седмица в хладилника и могат да се консумират загряти или да се сервират студени.