Сладкият картоф е фантастична съставка, особено когато сте в настроение за нещо успокояващо и сърдечно. В този подхранващ сладък картофен фалафел, пюрето от сладък картоф се комбинира с брашно от лимец и подправено с опушен кимион, куркума и опушена червен пипер. Това се съчетава добре с хумус, в опаковка или на салата.


Сусамово инкрустирано сладко картофено лимец Фалафел (веган)

  • Противовъзпалително
  • Обезмаслен
  • Високовъглехидратен веган
  • Високи протеини
  • Аз съм свободен
  • строг вегетарианец
рецепта за джинджифил тофу

сервирания

20 фалафел

Съставки

  • 4 големи сладки картофа
  • 2 супени лъжици тахини
  • 1 консерва нахут
  • 1/2 лимон, сок
  • 1/4 чаша брашно от лимец (елда или тефлово брашно също работи)
  • 1/4 чаша зехтин екстра върджин
  • 1 чаена лъжичка кимион
  • 1 чаена лъжичка куркума
  • 2 чаени лъжички червен пипер
  • Черно-бели сусамови семена

подготовка

  1. Започнете с белене, нарязване и парене на сладките картофи до много меки. Поставете ги в хранителен комбайн заедно с останалите съставки (освен сусамовите семена) и смесете до гладкост. Вземете големи размери на супена лъжица, струващи смес, навийте в ръцете си, за да оформите топка и навийте в сусамовите семена, докато покрият. Поставете върху облицована тава и леко изравнете.
  2. Печете около 30 минути, малко по-дълго, за да постигнете леко суха консистенция. Това се съчетава добре с киноа и зелени. Като алтернатива можете да ги навиете в опаковка, пълнена с печени зеленчуци. Фалафелите трябва да се съхраняват до една седмица в хладилника и могат да се консумират загряти или да се сервират студени.