Този ароматен веган фос е перфектното целогодишно ястие, което е лесно приспособимо към всички вкусове и предпочитания. Bok choy, аспержи, гъби, тофу и щедра помощ от оризови спагети се сервират в невероятно прост и здравословен традиционен виетнамски бульон, който е всичко за неговите подправки и гарнитури. Бульонът наистина е това, което прави този фос толкова специален - подправен е с аромати, канела, звезден анасон, карамфил и др. Никога не сте опитвали нещо подобно.


Прост ароматен Pho (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • Рецепти без глутен
  • Високо въглехидрати
  • Високо влакно
  • Без рафинирана захар
  • Без захар / Ниска захар
  • строг вегетарианец
  • Без пшеница
revithia sto fourno

Калории

437

сервирания

4

Съставки

За Pho:

  • 2 литра зеленчуков запас
  • 2 средно кафяви лука, грубо нарязани
  • 4 скилидки чесън, нарязани на ситно
  • 2-инчово парче пресен джинджифил, нарязан на ситно
  • 1 канелена пръчица
  • 1 звезден анасон
  • 2 скилидки
  • 2 чаени лъжички семена от кориандър
  • 2 супени лъжици тамари или соев сос
  • 2 чаени лъжички сусамово масло

За подправка и гарнитура:

  • 8,8 унции виетнамски оризови юфки, приготвени съгласно инструкциите на пакета
  • 8,8 унции тофу, на кубчета
  • 4 Bok choy, наполовина
  • 1 куп гъби Enoki или всякакъв друг вид гъби, който харесвате
  • Свежи боб кълнове
  • Купа бебешки аспержи
  • 1/2 червен лук, нарязан на ситно
  • Прясно чили, червено или зелено, ситно нарязано
  • Шепа виетнамски босилек
  • Няколко стръка пресен кориандър
  • Прясна липа, нарязана на клинове
  • 4 пресни шалот или луканки, нарязани на ситно

подготовка

  1. В среден съд на слаб огън добавете всички съставки за фоса и оставете да къкри за 30 минути, докато бульонът е ароматен и добре се влива. След като бульонът е готов, можете да прецедите през сито и да оставите събрания бульон настрана, докато е готов за сервиране.
  2. В купа за супа подредете порция оризова юфка, малко тофу, бок чой, 5 стръка аспержи и малко гъби и черпак отгоре горещ бульон (горещият бульон ще свари леко суровите нежни съставки). Ако предпочитате варени зеленчуци, можете да ги запарите преди добавяне в купата.

Хранителна информация

На порция: Калории: 437 # Въглехидрати: 61 g # Мазнини: 15 g # Протеин: 17 g # Натрий: 848 mg # Захар: 6 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.