Ако има някой специален в живота ви, който наистина искате да помогнете да се храните по-добре, но те са всички „Но аз обичам месото, а веганската храна е груба, присъединете се към PETA и ме оставете на мира“, направете им този бургер с този бургер сос и подредете любимите си поправки. След като изядат цялото нещо, те няма да изядат думите им за десерт, ще ги оближат чисти.
Прости боб бургер с сос от чесън с черен пипер (веган, без глутен)
- Обезмаслен
- Рецепти без глутен
- Високо влакно
- Аз съм свободен
- строг вегетарианец
- Без пшеница
Калории
252
сервирания
6
Съставки
За бургерите:
- 1 лук, нарязан на ситно (жълт или червен, няма значение)
- 4 скилидки чесън, кайма
- 1 червен пипер, нарязан на кубчета
- 1 може обикновен черен боб, отцеден и изплакнат добре
- 1 може обикновен бял боб, отцеден и изплакнат добре
- 1 чаена лъжичка кориандър на прах
- 1 чаена лъжичка кимион на прах
- 1 чаена лъжичка чили на прах
- 1 чаена лъжичка червени люспи чили
- 1/2 чаена лъжичка морска сол
- 1/4 чаша кафяво оризово брашно
За соса:
- 1/4 чаша сурови кашу, накиснати във вода за най-малко 10 минути
- 1/4 чаша тахини
- 1 скилидка чесън, настърган
- 1/2 чаена лъжичка чист кленов сироп (нито едно от тези измамни неща, к?)
- 1/2 чаена лъжичка оризов оцет
- 1/2 чаена лъжичка пушена червен пипер
- 1/2 чаена лъжичка морска сол
- 1/2 чаша вода
подготовка
За да направите бургер:
- Предварително загрейте фурната до 350 ° F.
- Загрейте тиган на среден огън за около минута и след това добавете лука. Гответе лука за 3 минути, като разбърквате периодично, така че лукът да не се придържа към тигана.
- Добавете чесъна и червените чушки и гответе за още 4 минути, като разбърквате често.Добавете боба, кориандър на прах, кимион на прах, чили на прах, червени люти люспи и морска сол. Разбъркайте и гответе още 2 минути.
- Изключете котлона и прехвърлете сместа в голяма купа за смесване. С картофено пюре, смесете сместа точно докато бобът се пюрира (те не трябва да се пюрират докрай).
- Добавете оризовото брашно и бъркайте, докато всичко се включи.
- Оформете на 6 равни банички и поставете върху много леко намазнена тава за печене.
- Поставете във фурната и печете 20 минути от едната страна, обърнете и печете 20 минути от другата страна.
За да направите соса:
- Изцедете кашуто и след това поставете в блендера заедно с останалите съставки (тахини, чесън, кленов сироп, оризов оцет, червен пипер, морска сол, вода).
- Блендирайте на високо до напълно гладко, около 2 минути.