Тази рецепта е почти толкова лесна, колкото се получава, и е толкова многостранна! Можете да подправите сместа с брускета с любимите си подправки, а ако не се предлагат пресни домати и чушки, можете да замените зеленчуците с каквото пожелаете. Всичко е добро на върха на тоста (и с щедро намазване на кремообразна, гарлика домашна кашу рикота)! Ако ви е останала допълнителна смес от брускета, можете да я хвърлите с макаронени изделия за прясна и бърза храна.


Обикновен червен пипер Брускетта с домашен печен чесън Рикота (веган)

Съставки

Брускета:
  • 1 голям домат, семена и нарязани
  • 1 червен пипер, нарязан на ситно
  • 1/4 чаша бял лук, нарязан на ситно
  • 1 чаена лъжичка сушен магданоз
  • 1-2 чаени лъжички финозърнеста морска сол
  • 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
  • 1/4 чаена лъжичка чесън на прах
  • 1 чаена лъжичка балсамов оцет
  • 1 супена лъжица хранителна мая
Печена чесън Рикота:
  • 1 1/2 чаши кашу, накиснати за най-малко четири часа и изцедени
  • 1 глава печен чесън (виж по-долу)
  • Сок от 1 лимон
  • 2 чаени лъжички ябълков оцет
  • 2 чаени лъжички мисо
  • 1/3 чаша вода
  • 2 супени лъжици хранителна мая
  • 1 чаена лъжичка финозърнеста морска сол
  • Любимият ви хляб, за препичане

подготовка

За да направите Брускетта:
  1. Комбинирайте всички съставки в малка купа, хвърлете заедно и охладете, докато е необходимо.
За да печете чесъна:
  1. Отрежете горната част на главата на чесъна, намажете със зехтин, увийте във фолио и печете на 400 ° F за 40 минути.
За да направите рикотата:
  1. Комбинирайте всички съставки в блендер, като за начало използвате само половината от главата на печен чесън. Блендирайте силно, докато сместа започне да става гладка и кремообразна, 1-2 минути. Ако е необходимо, добавете допълнително вода, за да запазите сместа. На вкус и добавете повече печен чесън според вкуса. Прехвърлете в запечатан контейнер и хладилник за час преди сервиране.
Монтаж:
  1. Препечете хляба си и намажете с щедро количество рикота. Отгоре се поръсва със сместа домат и черен пипер. Яжте!