Това е рецепта две в едно! Първо горе имаме вкусно нарязано сирене от тиквички. Да, чухте правилно! Красиво е бледозелено, а на крекерите има абсолютно вкусен вкус. След това имаме кремаво, мечтано оранжево начо сирене, в което можете да потопите чипс и зеленчуци или да използвате като сос за мак и сирене! Възможностите са безкрайни!
Нарязано сирене от тиквички и намазващо се домати Начо сирене (веган, без глутен)
- Обезмаслен
- Сирене на базата на ядки
- строг вегетарианец
- Без пшеница
Съставки
За сирене тиквички:
- 4 средни тиквички, обелени
- 2 чаши вода
- 1/2 чаша ябълков оцет
- 1 чаша конопени сърца
- 1 чаша тиквени семки, накиснати 2-8 часа
- 2 чаени лъжички сол
- 1 чаена лъжичка чесън на прах
- 1/2 чаена лъжичка куркума
- 1/2 чаша хранителна мая
- 2 чаши вода
- 4 супени лъжици агар на прах
За сиренето домат Начо:
- 1 чаша слънчогледови семки
- 1 чаша бразилски ядки
- 1 чаша бадеми
- 1 домат
- 1 чаша червени чушки, нарязани на кубчета
- 1/4 чаша смляно ленено семе
- 1 щипка кимион
- 2 чаени лъжички сол
подготовка
За да направите сирене тиквички:
- Намажете 4 контейнера с чаша с кокосово масло.
- Изплакнете семената и поставете в блендера с водата и зеленчуците.
- Блендирайте до гладкост.
- Добавете останалите съставки и пасирайте до гладкост.
- Комбинирайте агара на прах и вода в малък съд и довеждайте до кипене.
- Бъркайте постоянно, за да не залепвате.
- Намалете котлона до минимум и разбъркайте 2 минути. Ще се превърне в гъста паста. Отстранете от топлината.
- Добавете пастата от агар към блендера.
- Смесете, докато се включат добре.
- Изсипете сиренето в намасления съд и поставете в хладилник за два часа.
- Излейте блокчето „сирене“ и филийката да сервирате.
За да направите сирене Начо:
- Накиснете слънчогледови семки, бразилски орехи и бадеми в продължение на четири часа.
- Добавете всички съставки в блендер и обработете до гладкост по желание.
- Яжте с лъжицата или върху крекера.
- Може да разнесете върху два листа дехидратор и да дехидратирате за около 10 часа.
- След приблизително шест часа нарежете бисквити на желания размер.