Ако се наслаждавате на безмесни, но не искате да пропуснете вкуса, тази кремообразна рецепта за корма е за вас! Той има подчертан индийски усет, удобство за калориите и цветно ароматно покритие. Той е вкусен, какъвто е или се сервира върху парен кафяв ориз или пълнозърнесто по избор. За допълнителен удар на протеин, разбъркайте нарязани препечени бадеми или сурови семена от конопено семе в сварените зърна. И за да превърнете тази купа с доброта на растителна основа в пълноценно хранене, сервирайте тази корма с богато на протеини предястие, като едамам или хумус!

Бавна готварска сметана с патладжан Корма (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец
дъга тампон тайландски

Калории

260

сервирания

4

Време за готвене

300

Съставки

  • 1 1/3 чаши обикновено неподсладено бадемово мляко или друго растително мляко
  • 3 супени лъжици кремообразно натурално бадемово масло
  • 1 супена лъжица гарами масала къри паста или друга паста с червено къри
  • 2 чаени лъжички прясно настърган джинджифил
  • 2 чаени лъжички семена от кориандър
  • 1 (14,5 унция) консервирани домати
  • 1 голям патладжан (1 1/2 фунта), белен, нарязан на 3/4-инчови кубчета
  • 1 средно червен лук, нарязан на едри кубчета
  • 3 големи скилидки чесън, нарязани на ситно
  • 1/3 чаша сушени незамразени кайсии, тънко нарязани
  • 10 унции чери или гроздови домати
  • 1/4 чаша нарязани натурални бадеми, препечени
  • 1/4 чаша нарязана прясна килантро или стрък килантро

Леплив кокосов кокос (по избор):

  • 1 чаша сух пшеничен кускус
  • 1/2 чаша кокосово мляко (допълнително кокосово мляко по избор)
  • 1/2 чаена лъжичка морска сол
  • 1/4 чаша тънко нарязани люспи (по избор)

подготовка

  1. В средна купа разбийте заедно бадемовото мляко, бадемовото масло, къри пастата, джинджифила и кориандъра до гладкост. Добавете натрошените домати и разбъркайте до равномерно комбиниране. (Съвет: Използвайте огнени печени домати за допълнителна дълбочина на вкуса.)
  2. В бавна готварска памет с капацитет 4 кварта добавете патладжана, лука, чесъна и кайсиите. Отгоре изсипете натрошената доматена смес. Поръсете с чери доматите. Покрийте и гответе на слаб огън за 5 часа.
  3. Разбъркайте добре. По желание добавете сол на вкус. Разточете кормата в отделни купички, поръсете с бадемите и килантрото и сервирайте като яхния. Алтернативно, черпак върху задушен кафяв ориз или лепкав кокосов кокос: Пригответе кускус в съответствие с указанията на опаковката. Веднага разбъркайте в кокосово мляко и морска сол и намажете с вилица. За по-лека консистенция разбъркайте в допълнително кокосово мляко. За допълнителен усет разбъркайте в 1/4 чаша тънко нарязани люспи.

бележки

Добавете допълнителна поп цвят на корма с някои сезонни зеленчуци, като чери домати или пресни билки, като например килантро или и двете. Смес от обикновено неподсладено бадемово мляко и бадемово масло осигурява много кремообразност, без да е необходимо да добавяте висококалорични млечни съставки, като сметана.

Хранителна информация

На порция (без ориз): 260 g Калории # 36g Въглехидрати # 11g Мазнини # 9g Протеини # 590mg Натрий # 20g Захари Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.