Бавно печени домати - пълни с аромат на чесън и билки, леко карамелизирани и дъвчащи, тези домати са толкова ароматни и гъвкави, че ще искате да ги слагате на всичко.


Домати печени чесън и билки (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • Аз съм свободен
  • строг вегетарианец

сервирания

6, 1/2 порции чаша

Време за готвене

8

Съставки

За да направите доматите:

  • Домати с 2 килограма (рома, череша, грозде или друг сладък сорт)
  • 3-4 супени лъжици зехтин
  • 2-3 скилидки чесън натрошени (или 2 чаени лъжички чесън на прах)
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 2 супени лъжици „вълшебна“ микс от подправки

За да направите микс от подправки 'Magic':

  • 3 супени лъжици печени тиквени семки
  • 3 супени лъжици суха лятна чубрица **
  • 2 супени лъжици семена от сминдух (Ако откриете листа от сминдух, това също ще работи, просто добавете повече, тъй като те не са толкова интензивни на вкус, колкото семената).
  • 1 супена лъжица сладка унгарска червена чушка
  • 1 чаена лъжичка сол

подготовка

  1. Нарежете доматите на парчета с размер на хапки.
  2. Добавете натрошения чесън, солта, „вълшебната“ смес за подправки и намажете със зехтина. Разбъркайте добре и разстелете на тънък слой върху 2 листа за печене, облицовани с пергаментова хартия.
  3. Печете на 250 ° F в продължение на 3 часа или повече, докато цялата течност се изпари и доматите леко се карамелизират. Разбъркайте няколко пъти, тъй като парчетата от ръба са склонни да се готвят по-бързо.
  4. Дръжте доматите в стъклен буркан в хладилника за 1-2 седмици и използвайте върху салати, тостове, сандвичи и т.н.

Хранителна информация

Калории за обслужване на 1/2 чаша: 118 Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.