Ароматът на тази бисквитка ми напомня за малките парченца и ивици тесто, останали, когато майка ми пече пай. Тя поръсва парчетата с канела и захар и ги пече, докато станат хрупкави. Плътни и меки, тези бисквитки вървят прекрасно с чай.


Snickerdoodles (веган)

  • строг вегетарианец
рецепта за веган кок

сервирания

18 бисквитки

Съставки

  • 2 3/4 чаши пълнозърнесто тестено брашно
  • 3 ч.л. бакпулвер
  • 1/4 ч.л. сол
  • 1 ч.л. пудра стевия
  • 2 с.л. заместител на яйца + 6 с.л. вода (разбийте заедно до гладко)
  • 3/4 чаша кокосово масло, омекотено
  • 1/4 чаша неподсладен ябълков сос
  • 1/2 чаша кленова захар
  • 1/4 чаша захар за шкурка
  • 2 ч.л. смес от подправки (или просто канела)

подготовка

  1. Загрейте фурната до 400F и подравнете два листа за печене с пергаментова хартия.
  2. В голяма купа разбийте заедно брашното, бакпулвера, солта и стевията. Заделени.
  3. В по-малка купа смесете заместителя на яйцата / водата с ябълковия сос, кокосовото масло и кленовата захар. Изсипете в брашнената смес и разбъркайте, докато се комбинира - това прави много гъсто тесто за бисквитки.
  4. Оформете парчета тесто в 1 1/4 ″ топки и след това разточете в канелено-захарната смес. Поставете върху листа за печене. С помощта на чаша с плоско дъно внимателно натиснете бисквитките, за да ги изравните.
  5. Печете 8-10 минути, като въртите тигани наполовина. Оставете да се охлади на телените стелажи.