Тези макарони са очарователни снежни човеци с пълнеж от портокалова пеперуда, украсена с веган кралска глазура, YUM! Тези сладки макарони са перфектният ядлив празничен подарък за специален повод.
Макарони от снежен човек (веган, без глутен)
- Обезмаслен
- строг вегетарианец
Калории
90
сервирания
20
Време за готвене
150
Съставки
За да направите Macarons:
- 2 кутии на стойност аквафаба
- 1 1/2 унции захар
- 7 унции захар за глазура
- 3 1/2 унции смлени бадеми
За да направите пълненето:
- 2 унции масло без млечни продукти
- 7 3/4 унции захар за глазура
- 2 чаени лъжички екстракт от портокал
- 1 чаена лъжичка мляко без мляко (по избор)
- Царска черешка
подготовка
За да направите Macarons:
- Поставете саламура от нахут в малка тенджера и поставете върху печката на среден огън. Варете, докато намалее до половината от размера си. След като се намали, оставете настрана да се охлади.
- Поставете саламура от нахут в купа за смесване и разбъркайте с ръчен миксер на високо до пухкаво. Това ще отнеме около 5 минути.
- Добавете захарта и разбийте на високо, докато стане гъста и гланцирана.
- В купа пресейте заедно захарта за глазура и смлените бадеми, докато всички бучки изчезнат.
- Сгънете в смлените бадеми и захарта за глазура до сместа „безе“.
- Поставете тавичка за печене с хартия, устойчива на мазнини.
- Прехвърлете сместа в торбичка за тръби и форми за снежни човеци върху облицованата тава, след което завъртете върха на една страна.
- Повторете за цялото тесто, като не забравяте да отделите макарони.
- Докоснете тавата здраво до плота 2 или 3 пъти, за да освободите въздушни мехурчета.
- Оставете макароните да седят на стайна температура в продължение на два до три часа.
- След 2-3 часа поставете макароните във фурната на 160 градуса с и печете 15 минути.
- След като се изпече, изключете фурната и отворете леко вратата на фурната, като ги оставите да седят в охлаждащата фурна за около 15 минути.
- Оставете ги да изстинат напълно преди пълнене.
За да направите пълненето:
- В купа или в миксер за сместа сметаната се слага на високо и след това се добавя захарта за глазура и портокаловият екстракт. Ако пълнежът е твърде гъст, добавете пръскане без мляко.
- Прехвърлете пълнежа в торбичка за тръби.
- След като макароните изстинат, добавете вихър с пълнеж към една черупка на макарон и натиснете друга отгоре, за да създадете сандвич. Повторете за всички макарони.
- Украсете с кралска глазура - разделете на няколко различни купички, като добавите оранжево за носа, розово за руж и черно за очите и шал. Използвайте торбичка за тръби, снабдена с малка дюза с кръгли накрайници, за да създадете детайлите за снежния човек. Можете дори да добавите няколко розови перлени поръси за декорация.