Тази пица с картофена кора е гарнирана с черен боб, домат и авокадо и има пикантна нотка от джалапеньо. Не звучи ли това като вкусна опция за брънч? Всички също са направени в една тиган!
Югозападна пица с червен боб Картофена пица (веган)
- Обезмаслен
- строг вегетарианец
Съставки
За салата от черен боб:
- 1 домат, нарязан на кубчета
- 1/2 чаша черен боб
- 1/2 чаша царевица
- 1/4 чаша черен пипер, нарязан на ситно
- 1 чаена лъжичка джалапено, семе и на ситно кайма
- 1 супена лъжица зелен лук
- 1 супена лъжица киранто
- 1 чаена лъжичка чесън на прах
- 1 чаена лъжичка сок от лайм
- Сол и черен пипер, на вкус
За кора:
- 3 супени лъжици зехтин или кокосово масло
- 4 големи русе картофи, настъргани
- Сол и черен пипер, на вкус
безглутенови веган лимонови барове
За топинга:
- авокадо
- Хранителна мая
- Сметана
- Сок от липа
- Пресен цилантро и нарязан зелен лук
подготовка
За да направите салата:
- Добавете всички съставки в средна купа и разбъркайте, за да включите. Заделени.
За да направите кора:
- Загрейте олио в чугунен тиган на среден огън. Когато маслото е горещо, разпределете настърганите картофи на равен слой. Напълно покрийте дъното на тигана. Притиснете надолу с шпатула, така че картофите да са плътно опаковани.
- Преместете когато златисто кафяв и хрупкав, около 5-6 минути от всяка страна.
- Извадете от тигана. За да премахнете допълнително масло, поставете за кратко на хартиена кърпа, преди да я поставите в чиния.
За сглобяване:
- Най-отгоре с пюре от авокадо, салата от черен боб, заквасена сметана, сок от лайм и пресни билки.
- Нарязваме на филийки за пица и сервираме.