Яденето на чисто не означава, че трябва да се отказвате от любими като тестени изделия - просто създавайте по-здравословни версии! Този кюфтен сладък картоф например просто изисква варени или печени сладки картофи, любимото ви брашно и щипка сол. Облечете ги с сирене, зелено песто или поддържайте нещата простичко със зехтин, пресен спанак и домати.
Питка сладки картофени ядки (веган)
- Обезмаслен
- Високо въглехидрати
- строг вегетарианец
- Витамин А
са кифлички с геврек веган
сервирания
2
Време за готвене
5
Съставки
- 2 големи сладки картофа
- 1 1/3 чаша брашно от лимец, плюс още за валцуване и оформяне на ньоки
- Шипка сол
подготовка
- Започнете с варенето или печенето на картофите във фурната.
- Ако ги печете, те ще се нуждаят от около 25 минути на 200 ° F.
- След като омекнат, оставете да изстине няколко минути, преди да обелите кожите.
- Ако картофите са твърде воднисти или каши, оставете ги да изстинат за малко по-дълго, в противен случай ще трябва да добавите още брашно и вкусът няма да е същият. Ако е необходимо, източете водата.
- Поставете безконечните картофи в купа, омесете до гладко, овкусете със сол и черен пипер и добавете брашно от лимец.
- Комбинирайте всичко добре, като използвате ръцете си, за да оформите тесто. Увийте в прилепнал филм и поставете в хладилника за 30 минути.
- След 30 минути поръсете повече брашно върху работната повърхност и омесете тестото за няколко минути.
- Нарежете тестото на 3 парчета и разточете всяко парче на много дълга форма на наденица.
- Нарежете на малки форми, подобни на възглавници, с остър нож.
- В голям съд с кипяща подсолена вода гответе ньоки на малки партиди, докато те плават. След като изплуват до върха, извадете ги с лъжица и ги оставете да почиват няколко минути преди сервиране.