Яденето на чисто не означава, че трябва да се отказвате от любими като тестени изделия - просто създавайте по-здравословни версии! Този кюфтен сладък картоф например просто изисква варени или печени сладки картофи, любимото ви брашно и щипка сол. Облечете ги с сирене, зелено песто или поддържайте нещата простичко със зехтин, пресен спанак и домати.


Питка сладки картофени ядки (веган)

  • Обезмаслен
  • Високо въглехидрати
  • строг вегетарианец
  • Витамин А
са кифлички с геврек веган

сервирания

2

Време за готвене

5

Съставки

  • 2 големи сладки картофа
  • 1 1/3 чаша брашно от лимец, плюс още за валцуване и оформяне на ньоки
  • Шипка сол

подготовка

  1. Започнете с варенето или печенето на картофите във фурната.
  2. Ако ги печете, те ще се нуждаят от около 25 минути на 200 ° F.
  3. След като омекнат, оставете да изстине няколко минути, преди да обелите кожите.
  4. Ако картофите са твърде воднисти или каши, оставете ги да изстинат за малко по-дълго, в противен случай ще трябва да добавите още брашно и вкусът няма да е същият. Ако е необходимо, източете водата.
  5. Поставете безконечните картофи в купа, омесете до гладко, овкусете със сол и черен пипер и добавете брашно от лимец.
  6. Комбинирайте всичко добре, като използвате ръцете си, за да оформите тесто. Увийте в прилепнал филм и поставете в хладилника за 30 минути.
  7. След 30 минути поръсете повече брашно върху работната повърхност и омесете тестото за няколко минути.
  8. Нарежете тестото на 3 парчета и разточете всяко парче на много дълга форма на наденица.
  9. Нарежете на малки форми, подобни на възглавници, с остър нож.
  10. В голям съд с кипяща подсолена вода гответе ньоки на малки партиди, докато те плават. След като изплуват до върха, извадете ги с лъжица и ги оставете да почиват няколко минути преди сервиране.